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美酒美味的食物美食指南:健康粗粮全麦胚芽馒头的做法

  • 图片 11将水叮成温暖,放酵母,和弄均匀,再放中筋面和全麦面用手和面,和成较光滑而享有延展性面团,再用手一小点地搓入麦芽;
    在风和日暄的条件下发酵30-40秒钟左右。
  • 图片 22发酵好将面团擀成方形,再逐步卷成长条。
  • 图片 33切成挤子,搓成如图形状,醒20分钟,再归入蒸笼,冷水开蒸约20秒钟左右。
  • 图片 44成品图。

进而用新生儿棉签戳出鼻孔

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好端端粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤

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取250克天然酵母种,插足水和中筋面粉,运转面包机和面功效走贰回程序

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6.

分成你想要的轻重缓急,笔者是分了8份,取一份面团,案板上撒面粉,不停的将面团折叠,往大旨点揉,将面粉裹进面团里面,四个面团最少揉100到150下,馒头胚会越揉越软越光滑

抽出白面团加适合的量干面粉揉下排气,再次揉成光滑的面团。

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  • 酵母1茶匙
  • 面包机酵母适量
  • 1/8火速活性酵母适量
  • 1/2 1/4杯
  • 麦芽1/4杯

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揉好的面团收口,放在完善间搓成上尖下粗的星型,垫上油纸,放入蒸锅中

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和成光滑的面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵

“买到了麦芽,学做麦芽全麦馒头,本身将全麦面粉的百分比和麦芽的百分比增加了。”

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二回醒发,20分钟,用手轻按馒头表面能够回弹就足以了

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗时
  • 平常难度

“参考试的地方妈的配方做的全麦卡通馒头既雅观又健康好吃!”

配方中向来不糖,喜欢吃甜的能够放点糖,老面未有酸味,所以并没有加碱,假设您的面发酵过度酸了,可以放点碱面进去卯月一下暗意,比例是500克面粉加1克碱面

  • 中筋面粉1 1/4杯
  • 全麦面粉1/2杯

7.

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辅料

把小全麦面团揉下,整理成纺锤形。

一回揉面非常重大,多揉馒头才好吃

食物的原料明细

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酵母液是团结用草龙珠做的酵母种液然后用全麦粉喂养的,在包子中增加少量的粗粮,特别平价日常!配方中无糖、无糖、无糖食物材料用料

主料

用牙签在小圆片中间戳个孔

天生酵母全麦馒头

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用料主料

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接下来把赤姜豆归入做眼睛

扒开能够旁观繁多蜂窝状,都以如日中天满满的酵母

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面团扒开能够看到里边呈蜂窝状,发酵落成,从面盆中抽取排气

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发酵到两倍大,笔者撮了多少个洞,从前撮二个还回缩,又放了会

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冷水上锅蒸,上海小车公司股份有限权利公司后蒸15分钟,焖3分钟开锅盖,大馒头出锅

把白面团质地混合均匀,揉至光滑不粘手的面团盖上保鲜膜,发酵两倍大!

中筋面粉呛面用适当步骤