图片 2

好吃的食品菜谱:红烧鸭的做法

图片 1

啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。那么如何自做啤酒鸭?啤酒鸭怎么做?下面养生网小编就教你秘制啤酒鸭做法,一起来看看吧。秘制啤酒鸭的做法:
1:准备原料,香菇洗净后切丝,姜切丝,蒜头切丁,香葱,大蒜切段,青红椒切片
2:鸭肉切块用清水浸泡15分钟,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,焯去血水后捞起沥干水分
3:锅内倒入1勺植物油,以中火爆香八角,蒜头,姜丝,桂皮,红辣椒
4:倒入鸭肉煸炒出油份,加入香菇,调入鸡精,盐,白糖
5:加入生抽,老抽炒至上色 6:加入啤酒,没过鸭肉,大火煮开后改小火
7:焖十分钟后加入香葱,大蒜,青椒翻炒均匀同样小火继续焖煮20分钟
8:焖至汤汁基本收干即可出锅

图片 2

1张图片

3张图片

食材明细

“啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。”

主料

食材明细

  • 鸭肉半只
  • 红色小尖椒两个
  • 红辣椒青辣椒各一个切圈
  • 腐竹泡水切断一条
  • 青瓜一条切断

主料