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6款水豆腐美食做法 补充蛋白健康塑体

食材明细

主料

白蛤豆腐汤

主料

  • 豌豆适量
  • 玉米粒少许
  • 胡萝卜少许

做法:

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

4张图片

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。想吃得饱又不发胖的MM绝对不能错过豆腐哦。

  • 北豆腐适量
  • 胡萝卜适量
  • 虾仁适量
  • 豌豆适量

“豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲,其中的钙质等营养物质对牙齿、骨骼的生长发育十分有益,能够防治骨质疏松症,而其中的铁质对人体造血功能大有裨益。豆腐中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。此外,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

这个豆腐宝盒小朋友会很喜欢,色彩丰富,外型漂亮,小孩子就是要哄,平时这个不爱吃,那个不喜欢吃,你把他不喜欢吃的这些换个花样,弄成鲜艳可爱的造型,他不知不觉就吃下小肚子里去了。”

材料:嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6~8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。

虾仁北豆腐的做法步骤

  • 清淡口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

1.将内脂豆腐从盒中取出,要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中,用刀子轻轻切成片;

  • 适量
  • 北豆腐一块
  • 虾仁4只

3.调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。

  • www.496.com 11材料:北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆
    调味:葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。
  • www.496.com 22将豆腐切见方小块打上花刀。
  • www.496.com 33锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。
  • www.496.com 44虾去壳、虾线,取虾仁备用。
  • www.496.com 55胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒,焯水备用。
  • www.496.com 66锅置火上油烧热,煸香葱花,倒入鸡汤。
  • www.496.com 77待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。
  • www.496.com 88出锅前淋入水淀粉即可。
  • www.496.com 99特点:滑嫩可口。

小窍门1、做豆腐盒子用的豆腐要用老豆腐,容易操作不太会碎。如果嫌煎豆腐麻烦,可以用油豆腐来代替老豆腐。

1.烧油炒一下姜末,放入西红柿炒化。

  • 葱花适量
  • 鸡汤适量
  • 水淀粉适量

配料

剁椒豉汁蒸豆腐

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  • 浓汤宝一勺
  • 适量
  • 香油适量
  • 香葱适量

做法:

  • www.496.com 111材料:北豆腐、虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜

    调料:浓汤宝一勺、盐、香油、香葱各适量

  • www.496.com 122锅置火上倒入油,烧至5成热放入豆腐块。
  • www.496.com 133中小火将其炸到皮硬,微黄。
  • www.496.com 144捞出后放在吸油纸上吸去多余油。
  • www.496.com 15www.496.com,5用刀和小勺将豆腐块掏出盒子模样。
  • www.496.com 166炸豆腐的同时将虾仁洗净去虾线备用
  • www.496.com 177油烧热倒入胡萝卜丁煸炒至出黄油
  • www.496.com 188再倒入豌豆粒、玉米粒炒匀,倒入虾仁、一小勺料酒、适量盐继续翻炒直至虾仁变色卷成球状即可关火。
  • www.496.com 199将炒好的馅料填入豆腐盒中。
  • www.496.com 2010锅中入水,烧开后加入一小勺浓汤宝、水淀粉、几点香油勾琉璃芡,浇到豆腐上即可。
  • www.496.com 2111特点:色彩丰富,营养全面,外型漂亮。

1.豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。

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食材明细

1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。

配料

2、豆腐宝盒里的馅料可以根据季节或者自己的喜好来变换材料。

3.锅中放入豆腐煮开,放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开。

辅料

3.将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片,香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,放入少许的糖,盐和茶叶汁,烧煮至入味。最后淋入水淀粉勾芡,再滴入少许香油即可。

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4.关火加盐调味,放入葱花即可。