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山居素食丨素菜做得好,好吃非常长胖,下班回家就吃这一个呢

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1张图片

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一顿可口的晚餐,足以安抚一天的劳碌。

“几周前的菜了,因为降水天阴拍的图片不恬适平昔没放上来

但因为近些日子预订带小家伙来作者家的狐朋狗友日益增添

以为急需进修,所以抛块砖引你们的玉

指望大家多做几道能哄孩子的造型菜来让自家读书下哈

话说那道口味勉强能够,造型潦草的菜也是为了应付朋友带来的小孩儿儿来的

急着开饭随意摆了下盘,小伙子倒是什么给面子

两岁多的小丑吃了附近半盘子和有个别别的的菜

把她阿妈乐的要把宝物儿寄养在我们家

再一次编写,心理不高,非常的少说了,上菜”

一顿可口的晚饭,足以安抚一天的慵懒。

下班到家吃什么呢?给我们推荐20道素菜,好吃好做,关键还不易长胖,喜欢的亲们不要紧收藏,每一天换着花样来做~

食物的原料明细

下班到家吃什么样呢?给我们推荐20道素菜,好吃好做,关键还不易长胖,喜欢的亲们不妨收藏,每一天换着花样来做~

1 酸辣马铃薯丝

主料

1

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  • 红黄青椒盅各一个
  • 西兰花适量
  • 藕丁适量
  • 黄瓜丁适量
  • 彩椒丁www.496.com,适量
  • 香菇 丁适量

酸辣土豆丝

材 料:

辅料

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土豆1个,牛角椒半个,老鳖一特醋15毫升,干花椒2个,花生油、姜、盐、蔬菜水果粉适合的数量

  • 黄豆酱 橄榄油适量
  • 番茄酱适量
  • 适量

材 料:

马铃薯1个,朝天椒半个,香醋15毫升,干花椒2个,玉米油、姜、盐、蔬果粉适当的数量

做 法:

1、土豆洗净去皮后切片,姜切末

2、将切好的马铃薯丝放入水中搓洗两回去生物素。

3、鲜黄椒和干花椒洗净切成片备用。

4、热锅入油,下姜末爆香儿。

5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中,温火生煎至油均匀包裹住马铃薯丝。

6、放入切好的黄椒和干花椒。

7、加适合的数量的黑醋小火翻搅几下。

8、加适合的量的盐和蔬菜水果粉,再干炒均匀能够出锅了。

做 法:

2

1、马铃薯洗净去皮后切成片,姜切末

  • 香甜口味
  • 炒工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 经常难度

素三丁

2、将切好的马铃薯丝放入水中搓洗三遍去蛋氨酸。

阿妈乐大椒盅的做法步骤

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3、鲜辣椒和干花椒洗净切成丝备用。

  • www.496.com 71红黄菜椒盅各一个;西蓝花;藕丁;香菇丁;黄瓜丁;大椒丁;沙拉酱;大豆油;番茄酱;盐(拍照的时候拍的甜辣酱和亚麻籽油,做菜的时候因为考虑到食油给小孩儿更健康,並且臭柿酱不会辣所以有换)。
  • www.496.com 82菜籽油一勺入绿青花菜翻搅4分钟。
  • www.496.com 93油热后入藕丁和一勺花生酱生煎3分钟。
  • www.496.com 104入黄瓜丁、香信丁、彩椒丁乾煎4分钟。
  • www.496.com 115加第一次全国代表大会勺臭柿酱乾煎2分钟,加盐调味。
  • www.496.com 126冻粉拌入炒好的蔬菜丁里盛入青椒盅摆盘就能够。

材 料:

甜玉茭60克,豌豆50克,胡萝卜60克,食盐四分之二勺,食用油20毫升

做 法:

1、熟豌豆粒,苞芦粒备好(假使利用异乎经常的,就放沸水中焯烫一下在用)

2、红萝卜切成小丁

3、起锅热油,参预红萝卜翻炒至断生见软

4、加入豌豆粒、包粟粒翻搅片刻

5、插手盐调味,翻搅均匀就可以

4、热锅入油,下姜末爆香儿。

小法门深情“椒”待:

3

5、将泡好的马铃薯丝沥水后归入锅中,慢火干炒至油均匀包裹住马铃薯丝。

1、给小兄弟吃,所以炒菜时间适宜拉开,健康第一,口感其次

家常水豆腐

6、放入切好的黄椒和干花椒。

2、菜椒盅生吃就算没难题,但要么特别原因,为了祖国花骨朵的常规,依旧先入沸水焯一下的好

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7、加少量的老鳖一特醋大火翻搅几下。

3、盐不宜多放,本来蒜蓉酱已经有咸度了

材 料:

水豆腐200g,黑木耳20g,红萝卜30g,大椒30g,南椒30g,蒜蓉酱2勺,硫胺素1勺,牡丹籽油适当的量

做 法:

1、将水豆腐切成厚度大致7分米的三角。

2、木耳泡发,胡萝卜,青红花椒切菱形片备用。

3、不沾平底锅中插足适合的数量的食油,烧至5成热,放入水豆腐角。

4、中火煎至水豆腐角两面青灰,外焦里嫩。

5、将水豆腐角沥油捞出备用。

6、调碗芡,类脂和水的比例1:4

7、另起锅,入油烧热,放进木耳,红萝卜和青南椒中火干炒至木耳噼啪作响,胡萝卜变软。

8、倒进煎好的水豆腐角,参加两勺花生酱,翻搅均匀。

9、最终倒入碗芡混煮均匀出锅。

8、加适合的数量的盐和蔬菜水果粉,再清炒均匀能够出锅了。

4、配料中的冻粉是加工食物能够不用,我这么些是因为拌凉菜剩了有限

4

2 素三丁

手撕杏鲍菇

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材 料:

材 料:

杏鲍菇250g,盐荽适合的数量,老抽5g,胡椒粉3g

做 法:

1、将杏鲍菇切两段,漫天星去根切小段备用

2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却

3、顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内

4、再相继归入漫天星段、酱油、麻,、浮椒粉搅和均匀既可

甜玉茭60克,豌豆50克,红萝卜60克,盐巴54%勺,葡萄籽油20毫升

5

做 法:

沙茶藕丁

1、熟豌豆粒,苞米粒备好(就算使用极度的,就放沸水中焯烫一下在用)

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2、胡萝卜切成小丁

材 料:

水仙花、红萝卜、老姜亚麻籽油、沙茶酱、老抽、老黑醋、泡椒碎

做 法:

1、水仙花、红萝卜去皮切丁,生姜切末

2、小碗中倒入适当的量生抽、白醋、沙茶酱,放入泡椒后和弄均匀。

3、锅烧热放油,炒香姜末

4、同一时间放入藕丁和红萝卜丁温火飞速乾煎到半熟

5、归入事先调好的酱汁

6、继续混烧到藕丁成熟,酱料均匀~

7、出锅完毕~

3、起锅热油,插手红萝卜干炒至断生见软

6

4、参预豌豆粒、玉蜀黍粒乾煎片刻

素丁炒熊瓜

5、出席盐调味,清炒均匀就可以

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3 家常水豆腐

材 料:

花生素肉丁50克,雄瓜1个,胡萝卜半个,鲜姜、盐适合的数量,金兰素蠔油1大勺

做 法:

1、策画食物原料,素肉提前泡发好

2、红萝卜和雄瓜切小丁,老姜切末

3、起锅热油,加入姜末炒出香味

4、出席素肉丁乾煎片刻,至稍微干燥

6、最终加一丢丢盐,素蠔油调味

7、干炒均匀出锅就可以

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7

材 料:

素菜小煮物

豆腐200g,黑木耳20g,红萝卜30g,彩椒30g,南椒30g,花生酱2勺,血红蛋白1勺,食用油少量

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做 法:

材 料:

胡萝卜、小青菜、小玉蜀黍、盐,味全高鲜,花生油,素白汤

步 骤:

1、煮滚一锅水,归入53%茶匙盐

2、将有着蔬菜同一时间出水2分钟

3、然后抽出通透到底控干备用

4、另起锅放入素高汤加水煮滚

5、归入全体的蔬菜

6、插足芡汁和盐不停搅动

7、起锅即成

1、将水豆腐切成厚度大概7分米的三角形。

8

2、木耳泡发,红萝卜,青巴椒切菱形片备用。

全素绿豆汤

3、不沾平底锅中出席适合的数量的猪油,烧至5成热,放入水豆腐角。

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4、中火煎至水豆腐角两面豆灰,外焦里嫩。

材 料:

马铃薯,红萝卜,西红柿,圆包心白菜,香芹,番茄沙司,盐,黑浮椒粉,综合香草

步 骤:

1、将臭柿,红萝卜,马铃薯切滚刀块

2、手撕几片圆黄芽菜

3、美芹切成段

4、烧开一锅水,将切好的红萝卜,马铃薯,西红柿放入,水开后改文火稳步将臭柿煮熟,胡萝卜土豆煮软

5、然后将美芹,圆大白菜归入一齐煮片刻

6、加番茄沙司(依口味,假若想让汤浓可多加番茄和臭柿沙司),盐,黑胡椒粉,综合香草碎

5、将水豆腐角沥油捞出备用。

9

6、调碗芡,泛酸和水的比重1:4

花菇水豆腐羹

7、另起锅,入油烧热,放进木耳,红萝卜和青川椒中火生煎至木耳噼啪作响,红萝卜变软。

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8、倒进煎好的水豆腐角,出席两勺意面酱,混煮均匀。

材 料:

红萝卜1根,马铃薯1个,花菇1朵,姜末2大勺,嫩水豆腐1盒,盐适当的数量,水果和蔬菜调味粉约得其半茶勺,白玉椒粉少许,香醋1大勺,素高汤小半碗,水碳水化合物2大勺

步 骤:

1、红萝卜和马铃薯洗净,隔水蒸至少半个小时,至完全酥烂

2、然后将红萝卜和土豆去皮,压泥,掺和均匀

3、水豆腐切丁,在煮沸的食盐泡水中焯一下,捞出备用

4、焯过的水豆腐取一小部分压碎备用,花菇切末,姜切末备用

5、起油锅,前后相继步入姜末、香信末煸香

6、倒入红萝卜果泥,慢火炒15分钟

7、第六步炒到四分之二的时候,参与五分之二的碎水豆腐,一齐延续炒满15分钟

8、到场小半碗高汤搅匀;加盐、蔬菜和水果粉,醋,搅匀;调中火,水开头有一些滚了就加水三磷酸腺苷勾芡,撒些白玉椒粉搅匀。

9、再度滚起,神速倒入剩下的水豆腐丁,摇摆锅子使水豆腐和汤羹均匀,加盖闷一小会儿到再次烧滚就能够了,假设在此以前水加的多了,开盖火调大些汤汁收一收就能够。

9、最后倒入碗芡爆炒均匀出锅。

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4 手撕杏鲍菇

水芹胡萝卜炒复蕈丁

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材 料:

材 料:

红萝卜1根,美芹1棵,冬菇若干,姜1块,金兰素蠔油1汤匙,盐适合的量

做 法:

1、胡萝卜去皮切丁备用

2、香菌去蒂切丁备用

3、水芹去筋切丁备用

4、锅中热油,小熊熊香姜末

5、接着锅中翻腾红萝卜丁,文火清炒片刻

6、锅中倒入香菌丁,小火清炒片刻

7、接着锅中翻腾西芹丁,温火清炒片刻

8、接着锅中逐个倒入素蠔油、盐干炒均匀

杏鲍菇250g,延荽适合的量,老抽5g,胡椒粉3g

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做 法:

西兰花炒百合

1、将杏鲍菇切两段,延荽去根切小段备用

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2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却

材 料:

绿绿花椰菜150克,百合80克,盐、昆布调味粉、姜丝、亚麻籽油、水脂质卓越

做 法:

1、椰青花菜洗净,切小块,百合去废品,瓣开,洗净

2、把百合用热水焯10秒捞出

3、把绿花菜用热水焯2分钟捞出

4、锅里放油,放姜丝

5、放下西蓝花与百合翻搅

6、放些盐、昆布粉调味,用水血红蛋白勾芡就能够

3、顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内

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4、再相继放入香荽段、酱油、麻,、玉椒粉和弄均匀既可

火镰沿篱豆炒落苏

5 沙茶藕丁

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材 料:

长茶豆200克,紫茄1个,红米椒50克,姜末少量,生抽1勺,素蠔油1勺,盐1茶匙

做 法:

1、白茄切成丝入盆,倒入少些盐,用手抓匀,盐渍10分钟等矮瓜出水

2、Nokia椒切圈、火镰小刀豆去蒂切段

3、眉豆沸水焯水,盛出过凉水备用

4、锅中倒油,倒入姜末、HTC椒圈炒香

5、倒入紫茄,乾煎至落苏变软

6、倒入焯过水的鹊豆翻搅

7、倒入老抽、素蠔油、盐乾煎均匀后就能够出锅啦!

材 料:

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雨草、红萝卜、黄姜山茶油、沙茶酱、老抽、老鳖一特醋、泡椒碎

西红柿炒小黄芽菜

做 法:

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1、女史花、胡萝卜去皮切丁,黄姜切末

材 料:

小黄芽菜200g,臭柿2个,猪油、盐、竹食盐加水果以及蔬菜粉、花椒粒,金兰老抽适当的量

做 法:

1、西红柿洗净,切成丝

2、小黄芽菜摘洗干净

3、热油锅炒出香味花椒粒,参加洋茄生煎出汤汁

4、参预小黄芽菜,大火热炒,

5、出锅前加入盐,水果以及蔬菜粉、少淋一点酱油调味

2、小碗中倒入适当的数量生抽、老醋、沙茶酱,归入泡椒后搅拌均匀。

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3、锅烧热放油,炒香姜末

盐水泡洋芹腐竹

4、同一时候放入藕丁和红萝卜丁文火急迅生煎到八老奸巨猾

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5、放入事先调好的酱汁

材 料:

腐竹5条、美芹2根、七星椒剁椒适合的数量、花椒少量、油小量、麻油3-4滴、盐半勺、老抽1勺

做 法:

1、药芹洗干净斜切成条,腐竹在冷水中泡开。

2、锅里把水烧开,腐竹归入,不要当先1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。二种食物的材料装盘,归入一点点盐,生抽。

3、图谋花椒,腌黄椒。

4、锅里油加热,放腌黄椒煸香。

5、油泼到菜上,再滴点芝麻油,拌匀,冷藏下口感更佳。

6、继续清炒到藕丁成熟,酱料均匀~

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7、出锅达成~

素蠔油水豆腐块

6 素丁炒西葫芦

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材 料:

豆腐300克,青椒80克,胡萝卜1根,金兰素蠔油5克,盐3克

做 法:

1、水豆腐切成小块,上锅煎至青白

2、红萝卜及青椒切好

3、菜椒及红萝卜下锅炒

4、不停的翻搅在进入木耳炒至均匀

5、然后走入水豆腐,炒一会

6、插手素蠔油、盐炒至均匀

7、插手一点水炖至入味就能够装盘

材 料:

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花生素肉丁50克,西葫芦1个,红萝卜半个,老姜、盐适合的量,金兰素蠔油1大勺

松茸蒸水豆腐

做 法:

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1、盘算食物材料,素肉提前泡发好

材 料:

白木耳30克、栗子适合的量、板水豆腐3块、松茸菇100克、烫熟青豆仁20克

做 法:

1.白木耳浸润至冷水中至涨发,去除蒂头后剁碎,归入水已煮滚的笼屉中,以大火蒸约20分钟;收取放凉备用。

2.板水豆腐用滤网挤压成泥状,参预作法1的银耳和全体调味品拌匀,放入碗中。

3.接着将松茸菇和栗子片排在上边,放入蒸笼内,以温火蒸约10分钟抽出,放上烫熟青豆仁装饰就可以。

2、胡萝卜和西葫芦切小丁,紫姜切末

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3、起锅热油,出席姜末爆香

杂蔬炒饭

4、加入素肉丁翻炒片刻,至稍微干燥

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6、最终加少些盐,素蠔油调味

材 料:

土豆150克,胡萝卜50克,香菇4朵,四季豆150克,米饭2碗,盐1/2小匙,生抽1大匙

做 法:

1、将材质洗净分别切成小丁

2、锅内热油,放入马铃薯,红萝卜丁炒至熟

3、参与香信丁及蛋火镰凉衍豆丁,参预盐,炒至熟

4、参预白米饭乾煎均匀

5、最后到场生抽就可以出锅

7、翻搅均匀出锅就可以

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7 素菜小煮物

干炒木耳山芋

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材 料:

材 料:

山薯300克,木耳一把,香荽末适当的数量,生抽一勺,黑醋一勺,花椒、盐、蔬菜和水果粉适合的数量

步 骤:

1、山药去皮洗净,切成片,放水中防备氧化变黑

2、木耳泡软洗净撕成小块

3、锅内热油,参预花椒炒香,将木耳到场混炒

4、木耳炒熟后将山芋捞出加入,乾煎均匀

5、调入老抽、老陈醋文火干炒

6、温火翻搅使山芋断生

7、调入盐和水果以及蔬菜粉,撒上香荽末就可以出锅

8、非常入味的一道菜哦

胡萝卜、小青菜、小包粟、盐,味全高鲜,葡萄籽油,素高汤

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步 骤: