图片 11

香辣水煮肉片

试想一下,如果家里来客人了,你能够做出一桌子好菜,是不是很有成就感,今天分享几道猪肉篇食谱,让你在客人面前大显身手!

图片 1

图片 2

1咕噜肉

家里请客吃饭

原料:

图片 3

明明有那么多好吃的

里脊肉200克,青菜50克,葱15克,姜15克

材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱。

却总是想不起来要做或者不记得怎么做

调料a

做法:

别急,小编来拯救你啦~

玉米生粉1茶匙,料酒1汤匙(15ml),盐2克,生抽1茶匙(5ml),油2茶匙(10ml)

1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。

1、咕噜肉

调料b

2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

图片 4

盐1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),胡椒粉2克,白糖3克,辣椒油20克

3.留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

食材:

做法:

2.梅干菜扣肉

去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱

1,里脊肉切片,加入调料a搅拌,放置30分钟

图片 5

做法:

2,锅中放水加少许油及盐,至水煮开

材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角。

1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。

3,青菜焯一下,

做法:

2、炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

4,取出.放在一个碗中摆好

1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

图片 6

2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

2、梅干菜扣肉

5,锅中重新放油,倒入葱末,姜末

3.锅入油,中火放入锅中煎。

图片 7

6,加入调料b煮开

4.煎至上色即可。

食材:

7,倒入腌好的肉片,焯熟

5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角

8,准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可.

6.切成厚薄适宜的片状。

做法:

图片 8

7.皮朝下排在碗内。

1、五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。

提示:

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

1,肉片一定要顺着猪肉的纹理切,这样做出来才不会老.

(小编提醒:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)

3、锅入油,中火放入锅中煎。

2,加入腌料,也是为了让肉更嫩.另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩.

3.木须肉

4、煎至上色即可。

3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之类的.

图片 9

5、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

 >> 去中国菜谱网首页

材料:猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。

6、切成厚薄适宜的片状。

做法:

7、皮朝下排在碗内。

1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

8、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。

(小贴士:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)

3.黄瓜切斜片,木耳事先泡水发好,撕碎成小块。

3、木须肉

4.锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分。

图片 10

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用。

食材:

6.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香。

猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀。

做法:

8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀。

1、将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

9.出锅前,淋上点香油即可。

2、猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。

4.鱼香肉丝

3、黄瓜切斜片,木耳事先泡水发好,撕碎成小块。

图片 11

4、锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分。