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【www.496.com】火爆腰花的做法

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主料:猪腰子两个

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辅料:青椒半个,红椒半个,尖辣椒两个,花椒十多粒,葱适量,料酒适量,米醋适量,盐5克,油适量,淀粉两小勺,酱油适量,糖适量,姜适量,蒜适量

“天气一下子就冷了,秋天的最后一个节气霜降已经过了,天气渐凉,秋燥明显,吃点儿啥呢?除了煲过几次薏米银耳粥,好像没做啥应对秋燥的吃食,上网看看,在饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,少油腻,多喝水,喝蜂蜜、吃雪梨,栗子、藕、芝麻等等,对于上班家务两不误的主妇们来说,我们既要战胜秋乏,又要抵御秋燥,更要对抗秋膘
,大家加油啊!”

“这是我家常做的一道菜,因为孩子的姥爷喜欢吃。其实经过一些处理,腰子的骚气是可以除掉的,再炒嫩一些,绝对是下饮料的好菜~因为姥爷不喝酒,哈哈~一焯,二溜,三炒之后,异味全无,但是每个过程都要快,避免炒老了~”

火爆腰花的家常做法,最正宗的火爆腰花怎么做好吃

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一、从菜市场买来两个新鲜的腰子~

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二、腰子一分为二后,去除白膜和深红色的部分,一定要去干净。再打成麦穗刀~

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三、切成长方形的块,用水和白醋反复冲洗几次,用料酒抓匀等几分钟~

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四、水开后下腰子先焯一下,关火迅速捞出

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五、再用油过一遍迅速铲出

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www.496.com,六、黑木耳提前发好摘好,青红椒切长条,备好葱姜蒜末,和尖椒花椒

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七、小火把尖椒和花椒爆香,然后捞出不用~

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八、油六成热时下葱姜蒜爆香,放入木耳和青红椒煸炒~

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九、放入腰花,把提前调好的淀粉,糖,盐,料酒,米醋,酱油调好的汁倒入~

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十、快速出锅即可~

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食材明细

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主料

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