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艾窝窝

“山薯艾窝窝是用籼糯搭配了山芋,且血红蛋白充足,具备补中宁心,利水养胃。从里到外色泽洁白如霜,馅心松散甜香,口感软糯。糯的东西,繁多都以甜的,往往又是不一般的甜,而散发出浓烈。有的时候,真的忍不住会想一口糯的东西,还有这糯中的甜,刹那间就1种类了,象沧海汉篦,无声连绵而至,却是可亲可怀的民间缠绵。”

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用料主料

原料:
主料: 糯米250克,豆沙100克
辅料: 椰蓉适当的量

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    山药300克

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    糯米300克

 做法:

辅料

一、江米泡2个钟头以上

  • 枸杞10粒

2、上锅大火干蒸20分钟,开盖,打垮(不然都粘在共同),洒点水上去(大约一小碗),然后盖锅盖,再蒸20分钟,就可以。

调料

三、取壹团江米,把豆沙馅放中间。包成圆球。能够把籼糯放一小块保鲜膜下面,然后把保鲜膜往中央点1联合。籼糯球就包裹起来了。

  • 椰蓉80克
  • 白糖40克

4,将籼糯球放在椰蓉上滚1滚,即成艾窝窝。艾窝窝经常上边有个标记性的小红点,能够用山里红糕粒。大家这里未有山楂糕,所以改用了红车厘子。

山薯艾窝窝的做法

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1.江米浸透1二小时

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2.籼糯自然的干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,玉延洗净,一同放入蒸锅中

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3.江米蒸一5分钟抽出,加冷水,让籼糯吸足水分,再度放入蒸锅中,蒸一4秒钟