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【萝卜丝鲫鱼汤的家常做法图解】

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鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以 防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。

3张图片

萝卜丝鲫鱼汤用料工具

食材明细

主料:

主料

鲫鱼 白萝卜 辅料 盐 鸡精 料酒 小葱 生姜 白胡椒粉

  • 鲫鱼一条
  • 白萝卜半根

厨具: 炒锅 分类 鱼香 烧 三刻钟 简单难度

辅料

萝卜丝鲫鱼汤的做法:

  • 姜片适量

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配料

www.496.com,1.鲫鱼去鳞去内脏(鱼腹中的黑色腹膜去除干净,否者鱼汤不白)清水洗净控干水分。白萝卜去皮刨丝备用。(萝卜丝也可汆水,可去除萝卜的辛辣味)

  • 适量
  • 鸡精适量

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2.起油锅倒入适量色拉油8成热时放入鲫鱼,姜片煎至两面金黄。(可在鱼腹中放入两片姜片去腥)