图片 12

佳肴菜谱:机器猫生日蛋糕的做法

食材明细

第二步:把淡奶油倒入无油无水的碗中,加入25克白糖,打发。

图片 1

1张图片

图片 2

2、用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开,蛋清要放在无水无油的盘子里,蛋清里不能混有一点点的蛋黄,蛋黄里混有少量的蛋清不要紧。

第一步:首先把蛋清和蛋黄分离,分别放入碗中。

图片 3

图片 4

第五步:舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊碗中,翻拌均匀,再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜碗中翻拌均匀。

图片 5

  • 低筋面粉85克
  • 鸡蛋5个
  • 白糖60克
  • 白糖30克
  • 玉米油40克
  • 牛奶40克
  • 适量

自从接触烘焙后,再也没有买过蛋糕吃了,家里人过生日我都是网购材料,在家里做蛋糕,这样既省钱又健康。水果可以任意放,吃起来超过瘾。

喜欢吃蛋糕还是自己做,尤其是给孩子吃,自己做比较卫生和安全放心,今天我教大家怎么做蛋糕?掌握一些技巧,做出的蛋糕香甜松软好吃,且用料简单,厨房小白也能轻松学会。

  • 1准备材料,蛋黄和蛋白分离,蛋白的碗要无水无油
  • 2打发蛋白,分三次加入白糖,打到提起打蛋器拉出一个硬直角。
  • 3将蛋黄与白糖混合,用打蛋器轻轻搅打,不需要打发。搅打均匀后加入植物油和牛奶搅拌均匀,倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要搅拌,也不要用力过度,以免面粉起筋。
  • 4将三分之一蛋白盛入蛋黄的碗中,上下翻拌均匀,再一起倒入蛋白的碗中,同样的方式翻拌均匀。
  • 5将拌匀的蛋糕糊倒入8寸圆形模具中,用力震两下,排出里面的气泡。
  • 6烤箱170度中层预热之后,放入烘烤1小时。
  • 7将蛋糕胚趁热脱模,切成三片。每层涂抹打发的奶油后撒上芒果果粒,最后一层涂抹好奶油,用融化的巧克力画出机器猫的轮廓。鼻子和舌头及领带部分用樱桃摆满,中间的铃铛用的是芒果。
  • 8用裱花嘴开始挤奶油,机器猫马上就活灵活现了。
  • 图片 69直接上成品照啦,儿子喜欢的不得了。

第七步:关火,取出模具,揭开保鲜膜,倒扣在烤网上,晾凉后脱模,即可享用。

9、蛋白打发好后,加三分之一的蛋白到蛋黄糊中。

主料

第六步:倒入八寸圆模中,用力震出气泡,裹上一层保鲜膜,蒸锅烧开水,放入模具,盖上盖子,中小火蒸40分钟。

图片 7

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 未知难度

材料:鸡蛋5个;牛奶80克;白糖80克;玉米油20克;低筋面粉110克;白醋5滴。

:面粉150克、鸡蛋4个、牛奶125毫升、油30毫升、白糖60克、盐6克。

机器猫蛋糕的做法步骤

材料:8寸蒸蛋糕一个;动物性淡奶油250毫升;白糖25克;大芒果1个。

3、可根据自家烤箱确定温度和时间,我烤的蛋糕薄15分钟即可,厚蛋糕可以增加时间。

图片 8

图片 9

图片 10

因为之前用的都是半斤的奶油,家人吐槽奶油太少,不过瘾,所以下图的蛋糕,用了一斤奶油。自己买的动物性淡奶油,浓浓的奶香,一点也不会腻。不会裱花,也不会抹面,就用了威化饼围边,看起来更加高大上一点,没有草莓就用红心火龙果代替。因为是老公过生日,专门为他做的生日蛋糕,所以想要特殊一点,就在中间加了一颗爱心巧克力。

图片 11

下面这个蛋糕是家里的小朋友过生日的时候做的,做法和上面的芒果奶油蛋糕是一样的,只是多了草莓和饼干装饰。

图片 12

提示:先倒入三分之一的白糖,用电动打蛋器中低速打发至粗泡状态,再倒入三分之一的白糖,转高速打发至蛋白体积发白出现纹路,再倒入三分之一的白糖,继续高速打发,提起打蛋器,会出现一个小弯钩,把打蛋器倒置蛋白不滴落即可。

8、继续打发蛋白,白糖一共分三次加完,蛋白打发好,即如图所示提起打蛋器,蛋白不落呈现弯钩状即可。