图片 10

几道小孩子特爱吃的美食,菜香汁浓,每次家中来客都夸我

图片 1

蒜香猪肝

1张图片

图片 2

“皮蛋和青椒永远都是最好的搭配,包括烧辣椒配皮蛋!”

材料:猪肝 ;调料:姜 、干辣椒 、花椒 、八角 、桂皮 、香味 、白酒 、蒜末
、姜末 、大葱末 、花椒油 、芝麻油 、生抽 、鸡精 、辣椒油 、白糖 、香菜

食材明细

做法:

主料

1、买来的猪肝先清洗干净,再用清水泡2个小时,期间可以换几次水。

  • 青椒适量
  • 皮蛋适量

2、泡好的猪肝放在锅里,加入足量的清水,再加入配料;放入适量的白酒。

辅料

3、大火煮开,小火煮30分钟左右,关火,如果这个时候还不吃,就泡在水里。

  • 适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量

4、做好调料;把姜蒜大葱剁成末;锅里放油,油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

5、切好猪肝,淋上准备好的调料,再把姜葱蒜末铺在上面,加入香菜,就完成了。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

茄汁鲈鱼

皮蛋炒青椒的做法步骤

图片 3

  • 图片 41准备好原材料,这是人多的份,人少两个青椒,一个皮蛋就够了
  • 图片 52青椒切丝,皮蛋切牙
  • 图片 63锅中放少量油,放姜蒜爆香
  • 图片 74放入青椒和皮蛋,一起放入,青椒才能入皮蛋味
  • 图片 85放入调料,盐,生抽,胡椒粉,翻炒均匀,调料种类不用太多,原汁原味才好
  • 图片 96原汁原味,起锅!

食材:鲈鱼、青豆20g、玉米20g、胡萝卜20g、番茄酱1.5汤匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1汤匙、苹果醋0.5汤匙

小窍门切皮蛋刀上沾点水比较好切,我还看到好多人用线勒,反正我是不喜欢切皮蛋!油不能放太多,皮蛋炸枯了就粘不到青椒上了

做法:

  1. 青豆、玉米、胡萝卜焯水一下捞出沥干。

2.
鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨,切花刀,用盐、胡椒粉腌渍10分钟入味,用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面。

  1. 入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍。

4.
把番茄酱、白砂糖、果醋、半碗水,并青豆、玉米、胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即,热浇在复炸过的鱼上即可。

萝卜干炒腊肉

图片 10

食材:腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

做法:

1、用水泡萝卜。

2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右,去除皮上油污,清洗干净。

3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉,切片。 切丁,干辣椒切段,青蒜切段。

4、放适量油下锅,中火,待油六七成热,放入辣椒、豆豉炒出香味。

5、腊肉翻炒,至出油。放入萝卜丁翻炒入味。

6、放入青蒜炒一下,接着放少许酱油、少许白糖即可出锅

红烧鱼块