www.496.com 7

美食食谱:蒸拌茄子的做法

www.496.com 1

其中

www.496.com 2

2张图片

www.496.com 3

酱香杂菇

“夏季热的不想下厨房了。蒸茄子拌一下口感和味道也是棒哒哒滴。味道自己掌握。”

有时候时间来不及了。为了凑合几个菜下饭的菜。一般都会喜欢拌菜之类的,拌菜比较简单又实惠。尤其是蒸的菜,蔬菜的营养价值保存的好。口感清爽是大众喜欢的菜。蒸茄子夏季出镜率最高,蒸拌茄子的制作方法简单又快捷,三步轻松搞定,一洗,二蒸,三拌。小白秒变大厨!有兴趣的来试下吧。做道简单的菜吃的更清爽!

材料:海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、葱、黄豆酱、植物油。

食材明细

www.496.com 4

做法:

主料

www.496.com 5

1、海鲜菇适量,洗净,去根,从当中断开。

  • 茄子500g

www.496.com 6

2、蟹味菇去根,洗净。白玉菇去根,洗净。

辅料

主食材:茄子,蒸鱼豆豉酱油,植物油,海鲜点沾鲜露,白糖,郫县豆瓣酱等等自己喜欢的各种佐料。

3、尖椒去蒂,去籽,切菱形片。葱切丝。

  • 植物油二勺
  • 蒸鱼豉油二勺
  • 白糖适量
  • 海味点蘸鲜露一勺
  • 辣椒适量
  • 葱花适量

新鲜的茄子最好,吃着甜甜的味道。洗好、掰开放锅里大火蒸10分钟

4、锅中放入适量植物油 爆香葱丝。

www.496.com 7

5、放入海鲜菇,白玉菇,蟹味菇翻炒。杂菇里面有水 份,不用加水。

  • 酱香口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • www.496.com,普通难度

葱花和小辣椒切碎备用,如果喜欢吃大蒜就把蒜挤好在放。

6、水份变少,杂菇变软,加入两勺黄豆酱翻炒。加入尖椒。翻炒均匀即可关火。