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【榨菜肉丝的做法大全】榨菜肉丝的家常做法

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前几天买了很多的乌江榨菜,虽然还是比较好吃,不过早餐吃不容易吃完,所以就用了很多榨菜炒菜,榨菜肉丝就是今天我们要选择的做的榨菜菜肴,如果想要学习榨菜肉丝的做法,就先准备好自己的榨菜吧。

榨菜炒肉丝是一道普通的家常菜,使用腌制过后的榨菜,加适量的糖还可以炒出一点点鱼香肉丝的味道。前几天买了几包涪陵榨菜,早上吃不完就只好中午炒菜了,不过这太小袋了一些,炒出来一盘都是不够的。

原料:南瓜藤、 榨菜、油、盐、糖

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做法:

榨菜肉丝的做法

家常榨菜炒肉丝

1、把南瓜藤洗净,去掉老的,掰成5厘米的长短,榨菜丝洗净。

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2、油热后,放榨菜丝翻炒,加南瓜藤翻炒至变色,加盐少许,加糖调味,即可出锅。

食材准备

同普通炒肉丝的做法没有太大的区别,只是辅料是榨菜而已。

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榨菜适量,猪肉100克,葱姜末,香菜适量,干红辣椒少许,生抽,花椒粉,色拉油适量。

食材准备

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方法步骤

里脊肉200克,榨菜50克,大葱50克,盐2克,料酒10克,淀粉5克,猪油50克。

1、将所有额原料洗净,辣椒剪丝,香菜切段,猪肉切丝;

方法步骤

2、将榨菜切成丝后用凉水浸泡5分钟,热水焯烫后控水过凉;

1、将葱洗净去皮切段,淀粉加水调成淀粉水待用;

3、炒锅烧热放油,倒入肉丝炒至变白,然后放入葱姜末和干辣椒炒香;

2、里脊肉切丝,放入碗中,加入盐,料酒,水淀粉拌匀上浆待用;

4、接着放入生抽炒匀,再放入榨菜炒透,放入花椒粉和少许盐调味;

3、榨菜洗净,切成细丝,炒锅烧热油,倒入肉丝炒散;

5、然后加入香菜和少许香油炒匀即可。

4、然后下入榨菜丝翻炒,放入葱段炒匀后即可出锅。

青椒榨菜肉丝的做法

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