用电饭煲怎么做蛋糕? 分享一个口齿留香的秘诀

主料:鸡蛋6个,白糖80g,面粉100g,食用油45g,牛奶45g,醋3滴

做法:将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。蛋清加入白糖,用打蛋器打至发泡成奶油状,蛋白能够竖立成形为宜。电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。等蛋糕凉些就拿出来,放入冰箱降温,放奶油的时候才不会被热化掉。蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。

6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法步骤:

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  1. 备好所有材料

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取出20克白糖,面粉,醋,食用油,蛋黄,牛奶,一起放到料理机打匀,手打也行,会比较难散,那样会影响口感

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剩下的60克白糖分三次跟蛋白一起打,打成奶油状,筷子放进去不会倒,要打成这种效果,打蛋器是少不了的。

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蛋白先放3分之2跟蛋黄糊一起拌匀,要前后伴,不能画圆圈那样拌,那样蛋白会反水

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电饭锅预热5分钟后擦上一成油,放便熟后脱落。再把拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中。

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按好煮饭键,等到键跳到保温了用热毛巾放在排气孔上闷20分钟,打开后用筷子试下,如果粘筷的话表示不熟,再按一次煮饭键,键跳了就可以拿出来放冷。

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  1. 我比较心急,没等放凉就拿就成这种后果了

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完全放凉后可以加上自己喜欢的,我加了薄薄一层奶油,奥利奥饼干粉,椰蓉,还有一点点炼奶

方法一

10)自上而下用刮刀搅拌好。

材料:鸡蛋4个,酸奶1杯,面粉70克,白醋几滴,白糖40克,食用油2勺。

做法:

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1、面粉最好用筛子筛一下,这样做出来的蛋糕会比较细腻,喜欢炼乳的亲可以把白糖换成炼乳

方法二

6)也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。

方法四

2、将蛋黄打散放入8勺牛奶

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3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

做法:将鸡蛋分开蛋清和蛋黄,用打蛋器将蛋清打至白色泡沫。加热牛油,倒入蛋黄内,加糖、盐、醋调味,并上下翻滚搅拌,再加入面粉,继续搅拌。搅拌差不多的时候,分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内,倒入电饭煲,加热约20分钟即可。

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

让你口齿留香的自制蛋糕秘诀

9)搅拌好的面糊

材料:低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量。

5、继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。

方法三

做法:

做法:准备好几个新鲜鸡蛋,然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离,再放入干净干燥的盘子装着留备用。在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。拌成这样就差不多了。在蛋白中滴入几滴白醋,朝一个方向打发,打到起粗泡。再加入剩余白糖的一半,打到它湿性发泡时,加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。打到这样就可以了,可以立起来。把蛋白和蛋黄糊拌在一起。蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌转动盆子,倒入蒸盘中,震2下,让气泡跑出来。可以看出完全没有气泡了。包好保鲜膜。蛋糕放入蒸锅,可以提前做上水。蛋糕出炉。加馅料就可以吃了。

12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)

材料:低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许。

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  1. 这时候可以预热电饭煲了,在电饭煲内胆抹一层油,然后按煮饭键。

结语:以上就是小编为您介绍的电饭煲做蛋糕的方法,这对于喜欢吃蛋糕的人来说,这真是极好的。看了上面说的电饭煲做蛋糕的方法以及怎么做蛋糕,以后足不出户就能吃到美味的蛋糕了。

色拉油24克鸡蛋3个

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10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。

材料:鸡蛋,醋,糖,面粉,酸奶。

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牛奶24g奥利奥4块

材料:鸡蛋4个,低筋面粉100克,牛油30克,沙糖3汤匙,盐少量,醋少量。

12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

制作步骤:先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊,在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。打到这样就可以了,直立的小尖角。把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。蒸好之后,倒出来了,大功告成。

8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

小诀窍:用布将电饭煲的出气口堵上,防止漏气。

13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。

方法五

6)蛋精放糖左右搅拌

做法:蛋清和蛋白分开。分开之后先将蛋白打发,分三次,每次都放入2/3白砂糖,打发成奶油状时,就倒过来不留即可。将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋。蛋清分2次倒入面糊内,搅匀。电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出。按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可。

8)先高速打发,再低速打至干性泡发。

3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用

电饭煲打蛋器 粉筛

3)分次加入融化的黄油搅拌。

11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。

5)搅拌好面糊

9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

面粉50克糖45克

盐1克炼乳10克

食材:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

5、放入面粉

12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。蔓越莓电饭煲蛋糕

1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

主料

食材:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,本文由公众号爸妈营倾情推荐,我的秘密武器就是打蛋器哈