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芥菜浸肉丸

用料
芥菜500g

用料
黄瓜1根

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www.496.com,肉丸100g

草菇适量

材料:水冬芥菜500g 潮州肉丸 盐 鸡精 油 麻油 姜 蒜

盐适量

做法:  
  1.
芥菜摘好洗干净晾干水用热水加姜片煮至软身后泡冷水晾干备用(芥菜寒凉且比较硬,必须这样处理)

鸡精适量

黄瓜草菇炒肉卷的做法步骤
1.潮州肉卷切片,黄瓜洗干净切片,草菇热水灼煮一下泡冷水晾干对半切开备用。

  2. 潮州肉丸洗干净后在表面用刀划“十”字备用 姜蒜切碎备用

油适量

2.姜蒜切碎爆香油锅,把所有材料下锅加1茶匙料酒爆炒片刻后,加入适量的盐、鸡精、少许生抽、少许砂糖翻炒均匀。