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家常菜—兔肉的几种做法

辅料:红酒 
酱油  葱姜
 

主料:兔肉500克,

3、然后撇去浮沫,转为文火炖煮,加入葱段,姜片,盐,绍酒炖煮一个半小时;

提示:

做法

食材准备

4.炖到8成熟栗子红枣下锅转大火,收汁盛盘

3、放兔肉、料酒和2碗水,小火焖煮5分钟。

兔肉入锅后不能炒太久,要快炒,避免影响兔肉的口感。

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调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克

4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。

主料:兔肉  红枣  栗子

五香兔肉200克,山药300克,油、盐、葱姜蒜、料酒、鸡精适量。

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2.油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出

特点

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3.锅留底油放葱姜出香味,把煸好的兔肉下锅放酱油红酒,放热水没过肉大火开锅小火慢炖

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兔肉炖汤本就不油腻,撇去浮沫后汤会非常的清淡。

栗子红枣蒸十分钟为宜,兔肉味道鲜美,富含卵磷脂,经常食用能够增强体质健美肌肉,另外独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐,不但能开胃,还可以使菜品增加果香。

7,兔肉汤

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5、料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜。

盐晚一些放,兔肉更容易煮酥烂。

主料:兔腿2个

小贴士

做法:
1.兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟,栗子红枣上锅蒸熟备用

兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗

4、炖至肉质酥烂后加盐,大火收汁即可出锅。

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小贴士

2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成。

兔腿1个,料酒2汤匙,干辣椒适量,洋葱少许,生抽1匙,尖椒少许,糖,八角,胡椒适量。

4,姜葱辣子爆兔肉

兔肉怎么做:红烧兔肉

3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

兔腿一个,葱姜蒜适量,料酒,生抽,黄瓜,盐少许。

2、葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条。

3、然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;

做法

兔肉怎么做:凉拌兔肉

1、兔肉洗净切成大颗粒状,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份,蒸出来才有口感,如果太干了,蒸出来就不好吃。

2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香,然后放入焯好的兔肉煸炒;

3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

食材准备

1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

3、炒至便面发干时加入料酒,酱油,老抽炒匀,然后加入少许水,放入鸡精和糖小火炖;

材料

3、将黄瓜切丝,兔腿肉撕碎,拌匀后浇少许蒸汁,加盐,生抽,香油拌匀撒些芝麻即可。

2、上蒸锅蒸30分钟即可,出锅撒上香菜,不喜欢吃香菜,可以换成小葱花即可。

兔肉怎么做:香辣兔

调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒

方法步骤

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;

食材准备

做法

小贴士

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒山药片刻。

4、接着加入山药,再炖煮半小时后,加味精适当的调味即可出锅。

小诀窍

小贴士