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【图】荠菜冬笋炒年糕的做法

扁锅铲菜是一种十字花科植物,也是众人珍视的①种野菜,香荠别名枕头草、角黍菜、秋木香罐、香荠、护生草、白花菜、地丁菜、重叁菜、荠草。禾杆菜的药用价值极高,全株入药,具有化痰、清凉、活血、开胃、治痢等药效。其花与籽能够开胃,诊治血尿、肾炎、胸腔积液、便血、痢疾、牛皮癣、头昏目痛等症。后天,大家我们就来看看扁锅铲菜的做法大全,如何抓实吃呢。

  • 荠菜 250G
  • 冬笋 1个
  • 年糕 400G

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调味剂明细

  • 香菇 3个
  • 五花肉 70G
  • 适量
  • 适量

主料:
火锅小年糕400克  
冬笋150克

荠荠红饭水豆腐丸子汤

做法步骤

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    1荠菜、五花肉、冬笋、香菇
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    二冬笋去壳洗净,1切二,放入锅内清水煮开后大火煮6分钟,抽取浸入冷水
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    三将春笋、三层肉、冬菇切成片,扁锅铲菜切小碎粒,糍粑切丝
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    4炒锅内放一点点油,倒入肉丝干炒至肉丝呈深红
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    伍放入春笋丝干炒
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    6放入花菇丝乾煎至香信变软,起锅盛入碗内
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    七另用一锅放入清澈的凉水,水开后放入糍粑片,煮至糍粑变软,捞出糍粑用凉水过凉,滤干水
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    8起油锅,放入香荠混煮
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    玖放入粘糕干炒1会
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    拾放入炒好的冬笋丝、肉丝、花菇丝,混烧壹会,放一点点盐炒匀
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    1一起锅装盘

辅料: 荠菜100克

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小窍门

一、冬笋先要用清澈的凉水煮,然后在冷水中浸润1会,可去除麻舌的苦涩味二.年糕最棒先在清澈的凉水中煮1会,这样可缩小炒糍粑的时日,菜色看上去雅观一些

做法:
一.冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮透,玉兰片用凉水浸下切成块备用。
 
2.禾杆菜洗净,锅中加水待水开之后,放入黑心菜氽一下快捷倒出,浸润在冷水中凉透后切末备用。

食物主料

三.起锅,锅中加水,待水开之后倒入糍粑汆一下倒出。

荠荠菜、豆腐、肉末、小油菜

4.另起锅,滑锅(待铁锅烧热后用冷油晃一下倒出)重新放入一点点精制油,混烧竹芽片然后倒入年糕加水略煮片刻调味,放入黑心菜末略翻搅淋油出锅装盘就能够。

2、将小油麻菜籽洗净,风干水分备用。

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三、将地丁菜洗净,切碎备用。

4、将肉末中投入葱段、老抽、花雕,戴上3遍性手套,抓匀,在放入切碎的水豆腐,把水豆腐抓碎,和肉末丰富混合。