无论什么季节，无论你是厨房老手还是懒人小白，你一定无法抵挡这种美食的诱惑，它就是——焖饭！
原标题：40道只用电饭锅就能做的懒人饭菜，忙碌的郑州妈妈快学！
香喷喷、金灿灿的一锅出，诱惑着你的味蕾。米饭、肉、蔬菜兼有，美味料足又营养，作为午餐或晚餐简直完美！
中国的妈妈简直是超人
材料：胡萝卜两根切１cm的小丁，洋葱半个切丁，排骨若干，大米洗干净后泡半个小时滤干水分备用．
上班、带孩子、做家务、做法
调料：孜然粉，酱油一勺，盐两勺．
今天小果儿就给你们带来了最适合这个季节吃的焖饭的做法，荤素搭配，营养均衡。只需将食材备好，余下的就交给电饭锅搞定吧～美味、省时、0
失败，这么有爱的焖饭你还等什么？
每日都是一条龙
做法：
１．清水中放两片姜，烧滚后放入洗净的排骨，炖煮十五分钟．（这一步是要去除排骨的腥味以及骨头中的血水，一定记得：一边炖还要一边捞干净水中的浮沫，这些浮沫就是血水，不要等到炖完后再捞哦．我就是站在火边边炖边捞，最后炖完的汤水还非常清彻，炖后的排骨捞起滤干水待用，炖排骨的水千万不要倒掉哦，有妙用：）
．
２．锅中放油，油不用太热时放少量洋葱爆香再放排骨轻炒，待排骨略炸成黄色时将胡萝卜和洋葱一起放入锅中炒半分钟，再放入开始炖排骨的汤（汤没过所有材料的２/3即可，加入盐，酱油．大火煮一分半钟．ｏｋ，关火．将排骨连同汤一起倒至电饭锅内，最后将泡好的大米均匀的铺在汤料上，放入电饭锅按下煮饭键即可．
排骨焖饭
有时候累起来压根不想煮饭
３．待煮饭键自动跳至保温时，继续带电焖十五分钟，时间到后打开盖子用饭勺将饭与下面的排骨料搅拌均匀，盖上盖子再焖五分钟．
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小编今天介绍40道懒人菜谱
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能又快又省力
by AIKO 淘
各位妈妈学起哦！
· 主料 ·
大米｜500g
1.懒人腊肠蒸饭
排骨｜500g
土豆｜1 个
原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、盐。
胡萝卜｜1 根
做法：
· 辅料 ·
1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。
生姜｜1 块
2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。
蒜｜6 瓣
3、香菜切小丝，加入适量老抽，少许盐。
八角｜3 个
4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。
桂皮｜2 块
2.香菇什锦饭
料酒｜2 汤匙
酱油｜1 茶匙
原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。
味极鲜 / 生抽｜2 茶匙
做法：
冰糖｜少许
1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。
盐｜适量
2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。
葱花｜1 茶匙
3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。
· 做法 ·
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。
1.
备料：排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。胡萝卜洗净切块，土豆去皮切块，蒜瓣切末，姜切片待用。
5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。
- 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，略炒一下。
6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。
3.
放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒继续煸炒。调入少许酱油翻炒均匀，再加入一点点冰糖继续翻炒上色，再加入味极鲜翻炒均匀上色。
3.双莲炖排骨
-
然后加入土豆和胡萝卜、蒜末，加适量盐翻炒均匀即可。
-
倒入水没过排骨，大火烧开。
6.
大米淘洗干净放入电饭锅里。把烧开的排骨连同汤一起倒进电饭煲里。米和汤水的比例为
2:2.5，排骨汤倒下去水量不够的话加开水补充。
原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。
-
按下标准煮，饭煮好后不要急着开锅，再焖一下，开盖之后用饭勺翻动。
-
拌匀盛出，撒把葱花。香喷喷的排骨焖饭就出锅啦～
做法：
小贴士
1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。
排骨切小块更好吃入味。
2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。
南瓜腊肠焖饭
3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。
4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。
by 康妮陈
5、莲藕切段。
大米｜200g
6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。
腊肠｜400g
7、中火炖30分钟。
南瓜｜350g
8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。
杏鲍菇｜300g
9、放入盐调味后装碗。
姜｜10g
4.红豆牛奶西米露
盐｜2g
胡椒粉｜2g
原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。
生抽｜20ml
做法：
-
准备食材：大米洗净，提前浸泡 1
小时；腊肠切丁；杏鲍菇切丁；南瓜去皮切丁；姜剁成姜茸。 -
炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒。
-
放入杏鲍菇丁翻炒。
-
再放入南瓜丁，翻炒。
1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。
5.
大米捞出沥干，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加水没过食材。
2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。
-
盖好锅盖，开启电饭煲的煮饭功能。
-
电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了。
-
盛出后可以撒些葱粒，趁热吃吧，香！
3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。
煮饭的水量不宜放太多，因为蔬菜含有水分。
4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。
五花肉芋头焖饭
5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。
6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。
by 花桑卓玛
7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。
芋头｜200g
8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。
五花肉｜150g
5.懒人版糖醋排骨
胡萝卜｜80g
大米｜1 量杯
原料：猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。
· 辅料 ·
做法：
姜｜2 片
1、猪小排冼净，晾干水份备用。
葱｜1 段
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
生抽｜5g
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
花椒粉｜3g
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。
-
五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜洗净切块，姜、葱切末待用。
-
锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄。
-
留底油，继续加热，放入花椒粉爆香。
-
再加入葱、姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒 1 分钟，调入盐。
-
大米淘洗干净，放入电饭煲里。
-
加入 1.25 倍于米的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中。
-
盖上盖子，启动煮饭程序即可。超级方便的一锅出，有肉有菜，完美！
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
牛肉酱油焖饭
6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
6.手撕鸡
by Summer_ 夏天 _
· 主料 ·
原料：鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。
牛肉｜150g
做法：
胡萝卜｜1/4 根
1、准备一只鸡，洗净。
洋葱｜半个
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。
青椒｜半个
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。
大米｜1 量杯
4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。
· 辅料 ·
5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。
生抽｜1 汤匙
6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
老抽｜1 汤匙
7.蒸鲫鱼
盐｜适量
清水｜适量
原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。
植物油｜适量
做法：
· 做法 ·
1、小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
1.准备好食材，牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱全部洗净切丁备用。
2、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。
-
大米洗净后，放入 1.25 倍于大米的清水，电饭煲按下煮饭键。
-
煮饭的时间，炒锅放入适量植物油，油热后下入牛肉翻炒。
-
炒至牛肉变色后，下入胡萝卜、洋葱丁，炒至稍软。
-
再下入青椒丁，加适量盐调味，翻炒两下就可以关火了。
-
这时饭熟了，用饭勺把米饭松松。
-
把炒好的牛肉蔬菜丁加入电饭煲，加一汤匙生抽、一汤匙老抽。
3、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团。
8.
用饭勺把所有材料拌匀，盖上锅盖，按下煮粥键，焖五分钟（我家的电饭煲煮粥键是
5 分钟，再加上保温时间，大约十分钟，跳闸后就可开锅食用了。）
4、把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档。
- 打开锅盖，香喷喷、黄灿灿的焖饭，有木有诱惑到你呢？
5、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。
8.蜜汁叉烧肉
原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。
做法：
1、准备好食材。
2、把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。
3、把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
4、然后加进料酒。
5、再倒进叉烧酱。
6、用小刷把锅底上刷一层油。
7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
9.酱烧鸡翅
原料：鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。
做法：
1.
鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。
2.
煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。
- 倒入筛里过掉血水。
4.
倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。
5.
大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。
- 什锦披萨
原料：面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4、打开电饭锅加热20分钟即可。
11.萝卜焖排骨
原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法：
1.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。
2.焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。
3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。
4.白萝卜切自己喜欢的大小。
5.随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加热90分钟即可。
12.肉末豆腐
原料：豆腐500克，猪肉末50克，郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。
做法：
1.豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。
2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。
3.锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。
4.放入葱姜蒜末，炒香。
5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。
6.炒至肉末变色，散开。
7.倒入调好的酱料，不停翻炒。
8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。
9.加入小半碗冷水。
10.放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。
11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。
13.土豆炖牛肉
原料：牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。
做法：
1.牛肉切块，用开水焯过去血沫。
2.土豆去皮后切滚刀块。
3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。
4.加入适量精盐，两汤匙酱油，少量茴香。
5.根据喜好放入草果和草寇及白芷，拌匀腌渍30分钟。
6.倒入少量清水。
7.煲30分钟即可。
14.冬瓜煲羊排
原料：羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。
做法：
1.羊排剁成小块清水冲洗干净。
2.羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。
3.姜切片，准备半棵葱，冬瓜切块备用。
4.将羊排、冬瓜放电饭煲内，放葱姜和黄酒，加适量水。