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孩子爱吃的快手菜,下班后分分钟搞定,老师家长们学起来!

下班回家急急忙忙不知道做什么?这几道菜又快又有营养,家里有小孩的可以学一下哦~

下班回家急急忙忙不知道做什么?这几道菜又快又有营养,家里有小孩的可以学一下哦~

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– 五彩蔬菜丁 –

– 五彩蔬菜丁 –

原料:金针菇 莴笋 虾仁红椒

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辅料:番茄汁

/ 食材 /

/ 食材 /

做法

瘦肉100克、玉米1条、红萝卜100克

瘦肉100克、玉米1条、红萝卜100克

  
将鸡翅去骨,把洗净的莴笋条,虾仁,红椒丝,金针菇一起穿入鸡翅里备用。接着,锅中放一点油,将鸡翅放入锅中煎,煎至7成熟时盛入盘中,再把它放入蒸锅里蒸上5分钟即可。最后我们来调制酱汁,先把番茄酱倒入锅中炒出红油,然后加入白糖,用水淀粉勾芡,和匀后把它浇在蒸好的鸡翅上就大功告成啦
 

青瓜100克、生粉1茶匙

青瓜100克、生粉1茶匙

特别提示
1 鸡翅里穿入的原料不要太紧,因为炸的时候还会收缩

食用油1小匙、盐

食用油1小匙、盐

2 大厨提示:金针菇要去掉它的根部口感更好

/ 步骤 /

/ 步骤 /

3 因为虾仁不易熟,所以煎的时候要把虾仁朝下

1、热锅下油。油热后,倒入瘦肉粒。快速翻炒几下,倒入红萝卜、玉米粒。

1、热锅下油。油热后,倒入瘦肉粒。快速翻炒几下,倒入红萝卜、玉米粒。

4 鸡翅煎到7成熟即可

2、加入1茶匙白砂糖,翻炒均匀。加入小许清水,加盖煮2分钟左右。加入青瓜。翻炒,炒至青瓜熟透,加入盐调味即可。

2、加入1茶匙白砂糖,翻炒均匀。加入小许清水,加盖煮2分钟左右。加入青瓜。翻炒,炒至青瓜熟透,加入盐调味即可。

5 上锅蒸上5分钟

– 肉饼蒸蛋 –

– 肉饼蒸蛋 –

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/ 食材 /

/ 食材 /

猪肉(肥瘦比例3:7的为宜,纯瘦也不错)

猪肉(肥瘦比例3:7的为宜,纯瘦也不错)

鲜虾、香菇

鲜虾、香菇

鸡蛋、盐、生粉、油、清水

鸡蛋、盐、生粉、油、清水

/ 步骤 /

/ 步骤 /

1、猪肉剁成肉泥;鲜虾去壳去泥线,切成粒;香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒;以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生粉、油,分次添加一点清水用筷子搅拌上劲。

1、猪肉剁成肉泥;鲜虾去壳去泥线,切成粒;香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒;以上三种原料倒在一个大碗中,调入盐、生粉、油,分次添加一点清水用筷子搅拌上劲。

2、铺在碗中,用手将中间按出浅窝;磕入鸡蛋;上锅蒸10分钟左右,即可!

2、铺在碗中,用手将中间按出浅窝;磕入鸡蛋;上锅蒸10分钟左右,即可!

– 蘑菇炒肉片 –

– 蘑菇炒肉片 –

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/ 食材 /

/ 食材 /

蘑菇、肉片、葱、油、盐

蘑菇、肉片、葱、油、盐

生粉、料酒

生粉、料酒

/ 步骤 /

/ 步骤 /

1、肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。

1、肉片洗干净,用盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟。

2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。

2、锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。

3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

– 清蒸黄腊丁 –

– 清蒸黄腊丁 –

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/ 食材 /

/ 食材 /

黄腊丁2条、生姜

黄腊丁2条、生姜

葱花、盐、蒸鱼豉油

葱花、盐、蒸鱼豉油

/ 步骤 /

/ 步骤 /

1、黄骨鱼洗净,除去内脏,加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后,腌制10分钟以上。

1、黄骨鱼洗净,除去内脏,加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后,腌制10分钟以上。

2、大火蒸10分钟左右关火;出锅前,在鱼身上撒上香葱葱花,并烧热15ml的油,直接浇在鱼身上即可。

2、大火蒸10分钟左右关火;出锅前,在鱼身上撒上香葱葱花,并烧热15ml的油,直接浇在鱼身上即可。

– 胡萝卜炒鸡蛋 –

– 胡萝卜炒鸡蛋 –

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/ 食材 /

/ 食材 /

胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐

胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐

/ 步骤 /

/ 步骤 /

1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。

1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。

2、锅里放油,胡萝卜下锅沥油捞出。

2、锅里放油,胡萝卜下锅沥油捞出。

3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

– 清炒金针菇 –

– 清炒金针菇 –

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/ 食材 /

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