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【炒粉丝的做法大全】炒粉丝的家常做法

粉丝这种食材大多时候是煮来吃的,吃法和面条差不多,正是如此,它也可以像炒面一样做成炒粉丝。炒粉丝相较于炒面来说更加简单,它没那么容易断,下面我们就来看几种炒粉丝的做法。

黑木耳属于黑五类的食品之一,具有极高的营养价值,用它炒出来的菜自然是营养丰富受人喜爱。黑木耳炒肉就是其中的一道,这道菜常见于四川、重庆、湖南极其周边地区。

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主料:五花猪肉 大白菜 香菇 粉丝海米

炒粉丝的做法大全:娃娃菜粉丝

黑木耳炒肉的做法一

辅料:盐、糖 酱油、香油、姜丝

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推荐理由:

食材准备

食材准备

  
白菜有养胃生津、清热解毒之功,和肉类烹制在一起,不仅荤素搭配更有营养,而且这道菜合理的利用了白菜帮,味美香甜,关键的是还很便宜。

粉丝1盘,娃娃菜适量,肉丝适量,榨菜丝少许,胡萝卜丝适量。

猪里脊肉100克,黑木耳适量,葱少许,料酒、生抽、醋少许,淀粉少许,盐、鸡精少许。

 做法

方法步骤

方法步骤

  1. 五花肉切肉丝;海米粉丝泡水;水发香菇切丝

1、番薯粉丝放入温水中浸泡至软,娃娃菜切片切丝;

1、将木耳用温水泡发备用。

2.白菜切丝、葱姜蒜末

2、肉丝中加入少许料酒,胡萝卜切丝待用;

2、里脊肉切薄片加料酒,生抽,淀粉腌制备用。

  1. 油热,将肉丝海米放入煸香,放白菜,炒出水后放入调料

3、蒜切末,锅中热油放入蒜瓣煸香,加入胡萝卜丝煸炒;

3、木耳泡发好后摘去根部,洗净撕小朵,葱切段,姜切末备用。

4.最后放粉丝,等烧至入味后淋香油出锅即可
 
关键点

4、然后加入娃娃菜丝翻炒,加入肉丝炒匀,加入榨菜丝拌炒;

4、取锅倒油,油热后放姜末爆香,放肉片炒变色后捞出。

1.炒肉时锅一定要热,可以加速脂肪的分解

5、加入少许盐,香油和椒盐调味,炒匀即可出锅。

5、锅中放油,加葱段、木耳、生抽翻炒片刻后放入之前的肉片炒匀后加盐调味即可出锅。

2.炒肉时油要少放,肉刚入锅等水分出来点再用筷子搅动,不容易粘锅

炒粉丝的做法大全:包菜炒粉丝

小贴士

3.做白菜时加入海米提鲜

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肉腌制一下不仅入味也更嫩,不过腌制时淀粉不宜过多,否则容易粘锅。

4.白菜发亮了意味白菜已经出水了

食材准备

黑木耳炒肉的做法二

5.加糖提鲜

五花肉1块,粉丝1把,包菜半分,干红辣椒少许,青红椒适量,葱姜蒜适量,老抽,料酒,植物油少许。

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小提示

方法步骤

食材准备