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糖醋咕噜菇

(2) 杏鲍菇切小块, 凤梨切条,青南椒切三角块, 秀珍菇洗净备用。

辅料:

四、 炒锅放菜籽油,油温三成热,放入熏制好的纯虾肉,煸炒至纯虾肉变色卷起

(八)
起锅,锅中出席小量西红柿酱,加糖,醋,盐一些些水,调成糖醋汁然后将凤梨块、杏鲍菇块、青川椒三角块、秀珍菇一同倒入干炒打芡淋小量油出锅放在芦笋至上成船形

辅料:

做法 :

(壹) 南芦笋洗净切去老头备用。

盐,白糖,鸡精,味精。

一、水豆腐切三角块备用。

(7)
起锅,锅中参加油,待油温升至陆成左右将杏鲍菇块放入复炸再放入青巴椒三角块,
秀珍菇出锅。

牛蹄子贰只。

食材:虾仁150克,荷兰豆90克,姜末,水淀粉,料酒,白糖,盐,植物油

调味料: 面粉50克,生粉200克,泡打粉少量。

三、热锅,倒入少量葱油,再倒入蚌丝和炸好的京葱,炒香后加半勺水,调入芝麻油、调味精、东古生抽和冰糖,加青红花椒块,开中火烧制一分钟收汁,勾芡淋葱油,就能够装盘。

食物的原料:老水豆腐一块、青椒二个、川椒半个、秀珍菇适合的数量、木耳少量、色拉油适合的量、海鲜酱一勺、芝麻油一勺、老抽一勺、盐少些、味精一丢丢

做法:

清鸡汤3炒勺,鸡汁,鸡精,盐。

伍、热锅下油,油热后,依次下入姜,蒜炒香,挖入坛子辣椒炒香。

辅料: 青巴椒各25克   秀珍菇20克

A料(捌角多少个,花椒少量;芝麻酱、黄酒、东古老抽、盐、味精、味素)

3、大椒洗净去籽切段,姜蒜切末。

(3) 将面粉50克加点儿泡打粉和生粉20克,调成脆浆糊备用。
 
(四) 将杏鲍菇块调味放一些些生粉搅和倒入脆浆糊中拌匀,然后沾上糖类备用。
 
(伍)
起锅倒入油,待油温升至百分之五10左右将杏鲍菇沾上糖类的块入油炸片刻出锅备用。
 
(陆) 另起锅放入水加盐、磨菇精、糖、油待水开后,将荻笋放入汤熟出锅,
荻笋平铺在盘底。

1、蚌丝飞水,风干备用;新加坡青洗净,飞水后摆入盘中。

6、 倒入鸡胗,温火翻搅 。

酸甜回味,外脆里嫩,颜色鲜艳。制作关键糖醋汁比例要准确,
杏鲍菇块一定要复炸,注意驾驭油温高低。打芡厚薄一定要小心,不然的话无光泽。

活青青虾一只。

杭椒炒鸡胗

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金瓜盅1个。

食物的原料:鸡胗200克、大椒一根、蒜瓣三粒、姜壹小块、剁辣子1勺、生抽少许、黄酒小量、盐少许、火麻油极度。

ps:

叁、牛蹄剃骨取肉,骨头垫在盘底,将肉盖在骨头上边,用笋片、南椒圈围边。

拾、倒入省油,老抽,一点点盐,味素生煎入味。起锅装盘。

主料: 芦笋200克   杏鲍菇300克   菠萝50克

花菜十0克,意国面50克,胡萝卜花陆朵,鸡蛋叁个。

1、备食材。

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四、起锅宽油,待油温烧至五分2热时,倒入青虾肉滑油,捞出沥油。

8.出锅时可放些芝麻油调味。

二、起锅热油,下入葱、姜、蒜炒出香味,倒入A料炒香,加宽水,倒入牛蹄,慢火烧开后转大火煮五个钟头至牛蹄软烂,就可以捞出。

一、荷兰豆去筋洗净;纯虾肉去沙线,清洗干净

辅料:

八、出席大椒块清炒,加一丢丢盐炒至大椒断生,青椒炒鸡胗就做好了。

5、另起锅,倒入黄油,到场龙虾仁炒香,倒入清鸡汤,调入盐、味之素、食糖,焗制壹分钟,勾薄芡,收汁后即可盛出装盘。

虾球荷兰豆

B料(辣椒酱、黑醋、鸡精、味精、蚝油、胡椒粉)

素炒3丝

主料:

2、水豆腐用厨房纸吸干表面水,油温2/四热下锅煎。

制作:

伍、 放入控水的荷兰王国豆,插手黑糖和一定量盐调味,清炒均匀就可以关火装盘

2014年在宁夏昊王国际旅舍做学徒

7、参预老抽,黄酒翻搅入味。

辅料:

陆.放入鹿葱花乾煎。

3、另起锅,入一丢丢油,倒入虾肉、巴椒块、南芦笋、黄梨炒出香味,调入味、盐、味精、味素、白砂糖,炒匀后勾琉璃芡,收汁就可以出锅装盘。

伍、青红花椒切小块,秀珍菇洗净备用。

制作:

食材:金针姑、红椒、芹菜、盐、生抽、香油。