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【www.496.com】口水鱼片的做法

贰.锅中放油烧至十分六热,倒入豆豉、姜末、芝麻酱炒出幽香。

陆.淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。

主料

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原料:

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做法:

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一.鱼洗净片成片,用盐、黄酒拌匀腌几分钟,再加水糖类拌匀码味。油炸花生米剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。

  • 1鱼洗净片成片,用盐、花雕拌匀腌几分钟,再加水脂质拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
  • 2锅中放油烧至十分六热,倒入豆豉、姜末、海鲜酱炒出幽香。
  • 三在大钵中放入盐、鸡精、赤砂糖、生抽、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油黄椒、花椒油、芝麻油、油炸花生仁搅动均匀兑成调味汁。
  • 四锅置慢火上放油烧至十分四热,放入鱼片滑散炒熟。
  • 5捞出控干油后装入碗中。
  • 陆淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。

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四.锅置温火上放油烧至陆分2热,放入鱼片滑散炒熟。

1张图片

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三.在大钵中放入盐、味素、红糖、生抽、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油杭椒、花椒油、香油、油炸花生仁和弄均匀兑成调味汁。

辅料