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美食食谱:越吃越有味—干锅什锦豆腐的做法

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所需资料 0人赏识 0人收藏 插足菜单 加入到菜单 鲜明 废除 主要材料 豆腐 一块
相克食品 辅料 香信 数朵 相克食物 大芦粟 一些些 相克食物 红萝卜 小量 相克食物青豆 一些些 鼓豆瓣酱 2勺 作料 花雕 少些 干锅什锦水豆腐的做法

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肝腰合炒

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食物的材料明细

资料:猪腰80克、猪肝100克;配料:青蒜30克、水沟切碎的葱20克、二木棉泡椒段20克、泡姜片16克、沙拉酱20克、香辣酱沙拉酱5克、草菇老抽4克、保宁醋8克、豌豆粉3克、盐3克、花雕2克、味之素2克、生粉2克、白胡椒粉1克

原料图。

主料

做法:

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  • 豆腐一块
  1. 猪腰、猪肝切柳叶片,用黄酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等码味过油备用;

水豆腐切成小块,均匀地撒上小量盐,轻轻翻抖几下,烟熏片刻。

辅料

2.
锅内加底油,下泡姜片、蒜片、水沟葱花、二木槿花泡椒段,用芝麻酱、麻辣酱蒜蓉辣酱炒香;放入码过味的肝腰,倒入草菇老抽翻炒均匀,生粉勾芡,淋保宁醋出锅装盘就能够

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  • 香菇数朵
  • 玉米少许
  • 胡萝卜少许
  • 青豆少许

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锅中热油,油8分热时,摆入水豆腐块,煎至表皮酥脆,两面肉色,盛出备用。

配料

爆炒辣水豆腐

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  • 豉香辣酱2勺
  • 料酒少许

资料:北水豆腐1盒,鲜香菌4朵,红萝卜1根,朝天椒1根,葡萄籽油4汤勺,豆豉辣酱2调羹

锅中余油倒入切好的香信末和彩蔬丁炒熟。

做法:1、将北水豆腐切成2cm高低见方的块儿,红萝卜去皮切成条,杭椒去蒂去籽切成三角块,薄菇洗净后切成小块。