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爱吃的鸡腿,美味的做法

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原标题:爱吃的鸡腿,美味的做法

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相克食物 辅料 新奥尔良腌料 适量 调料 新奥尔良煎杏鲍菇的做法

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葱油鸡腿

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“营养贴士:
杏鲍菇不仅营养丰富,口感还很好
今天来一个创新吃法,中西结合,不仅营养还吃出了西餐的感觉”

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准备原料

食材明细

原料:鸡腿、酱油、盐、食用油、香油、姜丝、葱丝

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主料

做法:

杏鲍菇切大片上花刀便于入味

  • 杏鲍菇适量

1.
鸡腿用盐和酱油腌制10分钟,鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜;

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辅料

2.
入美的微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟,拿出后鸡腿切块;

新奥尔良腌料用水化开

  • 新奥尔良腌料适量

3.
食用油先放入微波炉高火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水,把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟,然后淋在做好的鸡腿上面。

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腌制鸡腿

锅中到一点点油

  • 微辣口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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新奥尔良煎杏鲍菇的做法步骤

原料:鸡大腿、海盐、白酒、花椒、料酒、姜片

倒入杏鲍菇

  • 图片 51准备原料
  • 图片 62杏鲍菇切大片上花刀便于入味
  • 图片 73新奥尔良腌料用水化开
  • 图片 84锅中到一点点油
  • 图片 95倒入杏鲍菇
  • 图片 106煎直至两面焦黄
  • 图片 117倒入料碗
  • 图片 128中火烧直至汤汁浓稠即可

做法:

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小窍门提示:这个做法很简单没有新奥尔良料可以用其他的酱料,

1.
解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开,然后再把两边的筋也切断不要切破皮,准备盐,花椒和白酒;

煎直至两面焦黄

这个别说很好吃,吃出了肉的感觉

2.
整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀,盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟;

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3.
之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐,用重物压,腌制一天,第二天把下面的翻到上面后再压;

倒入料碗

4.
第三天就可以用先扎好挂起,阳光充足晒2天后移到通风处晾干,再腌制10天;

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5.
先用温水把鸡腿洗净加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可。

中火烧直至汤汁浓稠即可 才

新奥尔良烤鸡腿

小贴士:小窍门:
提示:这个做法很简单没有新奥尔良料可以用其他的酱料,
这个别说很好吃,吃出了肉的感觉

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原料:鸡腿、新奥尔良腌料

做法:

1.
鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,沥干水分,鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞;

2.
小碗里,调入适量新奥尔良烤鸡腌料,调入1:1的纯净水,搅拌均匀,鸡腿同腌料混合;