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【www.496.com】回锅鱼片的做法

用料:
  一、净鱼肉半斤。
  2、花茶一大匙。
  三、生姜一小块。
  4、鸡蛋三个(不在图里,拍录时它还在对开门冰箱里,忘了拿出去)。
  5、料酒一大匙。
  陆、血红蛋白三大匙。
  七、盐、调味精适合的量。

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用料:
  一、净鱼肉半斤。二、蒜毫叁两。3、小葱3棵。四、麻辣酱两大匙。伍、豆豉一大匙。六、鸡蛋2个。七、生抽三大匙。8、生姜一小块。玖、料酒两大匙。10、维生素1汤匙。11、黄砂糖一大匙。1二、盐、调味精适合的量。

用料:
  一、净鱼肉四两。
  2、鸡蛋三个。
  叁、老姜一小块。
  4、蒜一瓣。
  5、葱三棵。
  6、纤维素约二两。
  柒、蕃茄酱约一两。
  8、料酒两大匙。
  玖、黄砂糖1匙。
  十、老鳖一特醋第一次全国代表大会匙。
  1一、麻油一大匙。
  1二、盐、调味精适合的量。

  做法:
  一、鱼肉洗净,先切成细丝。

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做法:
一、将净鱼肉洗净、去皮,剁成茸,盛碗里。

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做法:
  一、蒜苔、胡葱均切成段;黄姜切成块;鸡蛋打碗里散,放入蛋白质调成全蛋糖类糊(只需取2/四蛋液就够了)。

二、取四个鸡蛋的蛋清和三分之1份量的胡萝卜素调成蛋清维生素;葱切碎;姜、蒜切细末;取一大匙类脂加水兑成芡汁;将一个鸡蛋和另四个剩余的品绿放碗里,放盐掺和均匀。

  贰、再将鱼肉丝切成米相同大的粒;乌龙茶用半杯开水泡上;生姜剁茸用两大匙水泡上;收取鸡蛋清代衣裳碗里;取一小匙纤维素用两大匙水兑成水蛋白质。  

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三、在鱼茸中放入蛋清类脂(留约一大匙蛋清三磷酸腺苷待用)、花雕、葱碎、姜末、麻辣酱、盐、鸡精和弄均匀成鱼肉馅。

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2、在鱼肉片里放入姜片、葱花、花雕、盐,拌匀后腌约105分钟,捡出姜、葱不要

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