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锦绣五柳鱼的做法

锦绣五柳鱼的做法

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    • 主料:鲤鱼

    辅料:青红柿子椒、木耳、冬笋

    调料:姜、葱、番茄酱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、米醋、白糖、淀粉

    做法:

    1、青红柿子椒、木耳、冬笋、葱、姜切成丝;鲤鱼洗净两侧切花刀,加料酒、盐腌制10分钟;

    2、取一器皿,加入淀粉、水、油打成糊,坐锅点火倒入油,油热后将腌好的鲤鱼挂糊炸至酥脆取出装盘;

    3、坐锅点火加底油,将葱姜丝以及青红柿子椒丝、木耳丝、冬笋丝煸炒几下,加入番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、米醋、白糖炒1分钟,勾芡浇在炸好的鲤鱼上即可。

    特点:色泽艳丽,酥香适口。

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    ·配 料:

    主料:鲤鱼辅料:青红柿子椒、木耳、冬笋调料:姜、葱、番茄酱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、米醋、白糖、淀粉

    ·特 色:色泽艳丽,酥香适口。

    ·操 作:

    1、青红柿子椒、木耳、冬笋、葱、姜切成丝;鲤鱼洗净两侧切花刀,加料酒、盐腌制10分钟;

    2、取一器皿,加入淀粉、水、油打成糊,坐锅点火倒入油,油热后将腌好的鲤鱼挂糊炸至酥脆取出装盘;

    3、坐锅点火加底油,将葱姜丝以及青红柿子椒丝、木耳丝、冬笋丝煸炒几下,加入番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、米醋、白糖炒1分钟,勾芡浇在炸好的鲤鱼上即可。

 主料:糯米

  辅料:腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒