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炝菜的家常做法大全,简单易做口感脆嫩

  特点:清爽适口,营养丰富。

2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分

3.将藕片放入锅中翻炒片刻

  1、将芦笋、蟹柳切成段,蘑菇、鸡蛋、西红柿切成块备用,西红柿放入小碗中,加入盐、鸡精、白糖、白醋、香油搅拌出汁;

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六、炝芦笋

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1、将猪腰片成两半,片去腰臊及里筋,剞上麦穗花刀,改切成方条

  2、坐锅点火倒入水,待水开后将芦笋、蟹柳、蘑菇、秋葵放入同煮,焯熟后捞出放入盘中,鸡蛋放在上面,将西红柿连汁一起浇在上面拌匀即可食用。

食材:秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面

8、加点盐,拌匀好即可食用。

  主料:蟹柳、芦笋、熟鸡蛋

做法:

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  烹制方法:

7.加入生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀,浇在粉丝上面,再加入剁碎的红椒

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  辅料:西红柿、秋葵、蘑菇

6、桂花糯米藕

1、将芦笋切成段,蘑菇切成片,火腿切成菱形,油菜心洗净用开水焯一下;

3.用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子

6、将娃娃菜倒入锅内大火煸炒。然后加入酱油、盐翻炒匀均。出锅前,加入鸡精、香油翻炒即可。

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食材:莲藕1筒、糯米300克、冰糖、红糖、桂花糖

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  调料:盐、鸡精、白糖、白醋、香油

8.锅中烧开水,放入娃娃菜用大火蒸8分钟,出锅淋上香油即可

4.倒入醋,放入适量鸡精和盐

做:

1将胡萝卜洗净切丝、菠菜摘洗干净切段放入锅内

1.将糯米提前一天浸泡,洗净沥干,倒入白糖拌匀

2、坐锅点火放入油,油温5成热葱片煸炒,再倒入高汤放入芦笋蘑菇、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。

2.莲藕洗净不去皮,距顶端2cm处切开

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1.大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉;娃娃菜洗净控干水分,切成8份

6 加入水煮开

6.在豆腐周围码上香椿,淋上少许香油即可

二、炝土豆丝

5.锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆捞出控油

3装盘加入胡萝卜丝、加入橄榄油

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七、炝炒藕片

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四、炝拌金针菇

3.腌好的茄子将杀出的水倒去,放入面糊中调拌均匀

2 大葱切片

4.最后用玉米粉勾芡,加鸡精、白胡椒面调味即可

3、焯好水后,立即投到冰水中过冰水,保持绿色不变。

3、清汤白菜卷

7 放入鸡蛋

3.松花蛋半个,切成丁备用

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6.锅中放油,加一半的蒜蓉用小火炒至金黄,再加入剩下的蒜蓉炒香

九、炝炒白萝卜丝