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食谱笔记:蒜片苦瓜的做法

用料主料

1、虾皮煎蛋

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    凉瓜适合的量

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  主料:苦瓜
辅料:贝尖、红柿子椒、蒜

辅料

食材:虾皮2大匙、鸡蛋4粒、葱1支、盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙

  调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油、干辣椒

  • 青椒少量
  • 蒜适量

做法:

  烹制方式:

调料

1.虾皮洗净炒香,葱洗净切粒,炒香沥油备用

  一、将凉瓜、大椒、蒜分别切成块,坐锅开火倒入水,待水开后,先放入苦瓜,加一点点盐,焯熟后捞出,再将朱果子椒、贝尖分别过水焯熟备用。

  • 食盐适合的量
  • 调味素适当的量
  • 干花椒适合
  • 芝麻油适合的量
  • 浮椒粉适当的数量

二.鸡蛋磕入碗中大略打垮,插手虾皮和葱

  ②、坐锅点火倒入油,待油热后下干花椒炸出香味,浇在控过水的凉瓜上,放入蒜片、贝尖、彩椒、盐、浮椒粉、味素、麻油和弄均匀就可以。

蒜片凉瓜的做法

三.再投入调味剂一齐打垮成蛋液

  特点:香辣微苦,爽脆适口。

1.将癞葡萄、甜椒、蒜分别切成块,坐锅点火倒入水,待水开后,先放入凉瓜,加一丢丢盐,焯熟后捞出,再将红柿子椒、贝尖分别过水焯熟备用。

四.炒锅先润锅,到场肆大匙沙拉油烧至油温140℃

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2.坐锅开火倒入油,待油热后下干花椒炸出幽香,浇在控过水的凉瓜上,放入蒜片、贝尖、菜椒、盐、浮椒粉、鸡精、芝麻油搅和均匀就可以。

伍.放入蛋汁,转文火煎熟后盛出,切成小块就可以食用

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二、土豆炖牛肉

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食材:牛肉、土豆、食用油、姜片、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒、葱花

做法:

一.羊肉洗净切方块,马铃薯洗净去皮切丝