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从小吃到大的11道经典下饭菜,不仅味道鲜美还带着儿时味道和回忆

主料:茄子,玉米饼

从小吃到大的11道经典下饭菜,不仅味道鲜美还带着儿时味道和回忆

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辅料:五花肉,小西红柿,葱,姜,蒜

一、橄榄菜炒茄子

  主料:茄子、玉米饼

调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,干辣椒,大料,香油

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  辅料:五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜

金饼熬茄子的特色:

咸香适口,主副搭配。

用料

  调料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油

教您金饼熬茄子怎么做,如何做金饼熬茄子才好吃

1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;

2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。

茄子1个;橄榄菜2大勺;大蒜3瓣;盐;生抽

  烹制方法:

做法

  1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;

二、葱爆牛肉

  2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。

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  特点:咸香适口,主副搭配。

主料 牛肉

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辅料 姜、葱、蒜、油、酱油、白糖、淀粉、料酒、醋、盐

步骤

1.把牛肉洗干净,然后切成片,然后加入盐、酱油、白糖、淀粉、姜、蒜腌制10分钟。

2.姜蒜剁成碎末,辣椒切成丝,葱切成斜圈。

3.起锅倒入适量油加热,然后把牛肉放入大火煸炒制,带颜色变后关火盛出备用。

4.再起锅倒入适量油,待油温八成热时放入葱圈,快速翻炒,之后加入少许盐,醋翻炒均匀。

5.最后把备用的牛肉放入锅中一起翻炒均匀,即可关火盛出。

三、鱼香千叶豆腐丝

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材料:千叶豆腐150克,耳50g,胡椒30g,胡萝卜50g,适量大蒜,红椒干,1小匙糖,半匙白醋,1匙陈醋,盐2g,小胡椒粉,小淀粉,1勺生酱油,1匙干淀粉。

做法:

1。千叶豆腐切丝。加入少许干淀粉拌匀。

www.496.com,2。黑木耳泡发切细丝备用。胡萝卜切丝。辣椒洗净切碎。

3。将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。

4。烧热油,炒干辣椒,炒豆腐丝一段时间。加入胡萝卜翻炒。

5。倒入鱼露煸炒,最后倒入水淀粉,炒匀即可

四、红糖红烧肉

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主料

五花肉、红糖