图片 21

紫玉米山药水栗糕的做法

图片 1

马蹄粉 清水 白糖 玉米 山药

图片 2

玉米山药马蹄糕 

  晶莹剔透的马蹄糕,不仅好看味道也很美味,玉米山药马蹄糕,添加了玉米和山药,口感更好,营养也丰富些,边看电视边食用,简直是一种享受。

  主料:

  山药1段 玉米30克 马蹄粉60克

  辅料:

  水300克 白糖70克

  做法:

  1.山药洗净蒸熟

图片 3

  2.玉米剥成一粒粒,手剥的比较好看,不要买外面用刀削的

图片 4

  3.200克水和60克马蹄粉和匀成生粉浆

图片 5

图片 6
图片 7

玉米山药马蹄糕的调料:

食用油

5张图片

做玉米山药马蹄糕所需厨具:

蒸锅

“马蹄糕是广东特色小点,马蹄粉含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。马蹄糕以糖水拌合马蹄粉蒸制而成,呈半透明状,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。我做了几次都比较成功,我妈也很爱吃这些小点心,做过几次妈妈都挺喜欢,我也尝试过各种口味,蜜豆的,马蹄的,果酱的,蔬菜汁的,今天用了玉米和山药,我想妈妈就应该吃这么健康营养的美食,用它献给天下所有的妈妈!”

玉米山药马蹄糕的做法图解步骤

图片 8

1、将一段山药蒸熟,去皮切成小粒

图片 9

2、玉米直接剥粒

图片 10

3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆

图片 11

4、锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水

图片 12

5、加入玉米粒煮熟

图片 13

6、加入山药粒

图片 14

7、可倒少量生粉浆勾芡

图片 15

8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆

图片 16

9、取一平盘,刷少量食用油、倒入粉浆

图片 17

10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可

图片 18

11、待其冷却,用小刀在盘子边缘划一下

图片 19

12、倒扣脱模,切成小块即可分享

图片 20

13、绝对Q弹好味!

图片 21

食材明细