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美食做法笔记:鲜菇木耳汤的做法

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辅料:胡萝卜1根,生姜20克,香葱20克,食盐3克,食油30克,白胡椒粉2克

准备食材如下:海鲜菇250克,番茄1个,洋葱小半个,砂糖适量,盐适量,番茄酱2勺

3.

主料:鱼头半只,海鲜菇250克

具体做法如下:香葱、胡萝卜、生姜分别处理好,海鲜菇清洗干净待用,锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄色,改大火,然后加入沸水,待汤翻滚约15分钟的样子,把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入,保持大火,继续约10分钟,关火后,加入食盐和白胡椒粉调味即可!

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教您鲜菇鱼头汤的家常做法,鲜菇鱼头汤怎么做好吃

1.食材准备

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2.香葱、胡萝卜、生姜分别处理好

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3.海鲜菇清洗干净待用

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4.锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄色

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5.改大火,然后加入沸水

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6.待汤翻滚约15分钟的样子,把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入

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www.496.com,7.保持大火,继续约10分钟

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8.关火后,加入食盐和白胡椒粉调味即可

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NO.5 鲜菇鱼头汤

5.

鲜菇鱼头汤烹饪技巧:

1、鱼头两面均匀煎至金黄,才会炖制汤体浓白。2、加适量白胡椒粒能有效去除鱼腥气,使鱼汤更加鲜美。

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改大火,然后加入沸水

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锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄色

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“鱼头滚汤一般是以味鲜为主。所以这次和同样味道也很鲜的海鲜菇一起烧,既保留了鱼头的营养,又不失它的美味。”

NO.3 凉拌海鲜菇

食材准备

准备食材如下:海鲜菇200克,剁椒40克,食盐半小勺,醋15克,鸡精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克

4.

具体做法如下:海鲜菇去根部洗干净,番茄洗干净去蒂切小,洋葱切丁,电饭煲倒入少许油,放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能,按下“开始”按键启动电饭煲,煮至洋葱变软出香味,洋葱出香味后,倒入番茄丁、番茄酱炒香,倒入海鲜菇,用木铲或者硅胶铲翻炒,海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)

鲜菇鱼头汤成品图

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NO.2 海鲜菇炒肉