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【韭菜炒臭豆腐的家常做法图解】

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臭豆腐,大家对它并不陌生,臭豆腐闻起来臭吃起来香,喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃,那臭豆腐的香味让人欲罢不能;而不喜欢吃的闻也不敢闻,对它敬而远之。过去,臭豆腐普遍被认为是不健康的食物,但如今,经研究报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。常食者,能增强体质,健美肌肤。
臭豆腐质地软滑,散发异香, 做法很多,
即可炸着吃, 也可以炒这吃,今天就用它来搭配春天新鲜上市的韭菜炒着来吃。春天的韭菜特别香,也最鲜嫩可口。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。
不想油炸只是用油煎,灰色的臭豆腐马上变成了金黄色,外脆内酥软细嫩而不腻;再搭配上脆嫩鲜美、清香馥郁的韭菜。炒起来初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,独具一番风味,虽然上不了大席面,但完全能满足你的口福之欲哟。。。

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臭豆腐,大家对它并不陌生,臭豆腐闻起来臭吃起来香,喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃,那臭豆腐的香味让人欲罢不能;而不喜欢吃的闻也不敢闻,对它敬而远之。过去,臭豆腐普遍被认为是”不健康”的食物,但如今,经研究报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。常食者,能增强体质,健美肌肤。

主料

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臭豆腐质地软滑,散发异香, 做法很多, 即可炸着吃,
也可以炒这吃,今天就用它来搭配春天新鲜上市的韭菜炒着来吃。春天的韭菜特别香,也最鲜嫩可口。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

臭豆腐200克韭菜1把

食材明细

不想油炸只是用油煎,灰色的臭豆腐马上变成了金黄色,外脆内酥软细嫩而不腻;再搭配上脆嫩鲜美、清香馥郁的韭菜。炒起来初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,独具一番风味,虽然上不了大席面,但完全能满足你的口福之欲哟。。。

辅料

主料

【韭菜炒臭豆腐】

蒜片3瓣红辣椒1个料酒1勺盐适量油适量

  • 臭豆腐200克
  • 韭菜1把

原料:臭豆腐韭菜蒜片红辣椒料酒 油盐

韭菜炒臭豆腐的做法

辅料

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,
将臭豆腐平铺在锅底去煎; 3. 臭豆腐一面煎至金黄后再翻一面继续煎; 4.
双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下; 5. 倒入适量的料酒烹一下; 6.
再倒入韭菜段一起翻炒;7. 韭菜颜色变后加入适量的盐调味; 8.
翻炒均匀后盛入碗中。

  1. 准备好原材料;
  • 蒜片3瓣
  • 红辣椒1个
  • 料酒1勺
  • 油盐适量

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小贴士

2.烧热锅放入适量的油, 将臭豆腐平铺在锅底去煎;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  1. 先将臭豆腐双面煎至金黄, 臭豆腐放入锅中时油要烧热,
    不要急于翻动,轻轻晃动锅,臭豆腐能移动了再翻面, 这样豆腐不容易破皮;

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韭菜炒臭豆腐的做法步骤