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美食食谱:腊肠手撕包菜的做法

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偶尔买菜的时候喜欢新品种来尝尝鲜,
就如同今天“外貌酷似卷心菜,身材只有乒乓球大小”的小包菜—-孢子甘蓝。
虽然在国内很少见,但是在西方国家它属于家常菜, 常制作蔬菜沙拉。

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一直都有点外貌控,
喜欢它迷你可爱的外形,不过也不要忽略它的营养哟,它随对提高人体免疫力和预防感冒也都有一定作用,特别是其中含有的“溃疡愈合因子”,能加速口腔溃疡的愈合,是治疗胃溃疡患者的有效食品。

食材明细

“家里冰箱中还有腊肠,
腊肉浓郁的香味与很多菜都很搭,因此家中常会备一点,炒素菜的时候点缀点,味道特别,香味浓郁。
这菜用料简单, 制作方便,
先将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失;
煸香腊肠,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。炒好的“腊肠手撕包菜”
红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜, 是道色香味俱全又开胃下饭的佳肴。”

年底将至,腊味来袭,用香肠来炒孢子甘蓝,可谓是超完美的组合。孢子甘蓝的清爽翠绿,能中和香肠略显油腻的口感,不需要加入太多的调料,就能品尝食材原汁原味的同时,还能保全食物中的营养元素,更有利于健康。

主料

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炒出来的菜品色泽碧绿、清脆爽口、鲜美柔嫩,风味非常独特,
而讨巧的外形和诱人的色彩,
都让这道营养丰富的保健小菜非常受欢迎,一上桌就哄抢一空。。。

  • 香肠1根
  • 孢子甘蓝200克

主料