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【www.496.com】食谱笔记:麦香浓郁的河虾猪肉饺

辅料:盐3勺 料酒少许 姜片3片 小葱4根 胡萝卜少许

“以前没有面条机的时候,包一顿饺子总是要花费我很长时间,因为我不太会擀饺子皮,现在有了面条机包饺子省事了很多,加上妹妹家自己调制的辣椒酱,配上自己包的饺子,堪称绝配呀!”

14取饺子皮包入肉末馅。

12取饺子皮包入河虾肉末馅。

  • 小麦面粉600克
  • 河虾350克
  • 后腿肉400克
  • 小青菜200克
  • 230克

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。在面粉里加入南瓜泥,把它擀薄,再用饺子模具摁出饺子皮,这样做出来的饺子圆圆的,而且大小一样,(因为我不会擀饺子皮,所以用了笨办法)包出来的饺子色泽诱人,金灿灿的看着就非常喜欢。

9静止半小时面团后的面团擀薄。

食材明细

1 南瓜切薄片,放入锅中蒸熟。

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小窍门煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

15如图把饺子包好。

家里虽然有面条机,但总感觉的面条机出的饺子皮好像欠缺点什么,
但饺子皮一直不会擀,总是擀不圆,今天用了一个笨办法,先把面团擀薄,再把饺子模具摁出饺子皮,这样做出来的饺子圆圆的,而且大小一样,现在正是河虾大量上市的季节,把河虾剥成虾仁,与肉末搅拌再一起,即成饺子馅,白鲨高筋小麦粉擀出来的饺子皮充满着麦香味,包上河虾猪肉馅特别鲜美,而且饺子皮而且越嚼越香,可以说好吃的停不下。

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  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。吃不完的饺子冰箱放入冷冻。南瓜泥里加入面粉酌情添加。每种南瓜的的水分含量不同。

煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。吃不完的饺子冰箱放入冷冻。

  • www.496.com 41面条机里放入面粉,水,启动和面功能,和面结束后静止半小时以上。
  • www.496.com 52河虾洗净。
  • www.496.com 63把河虾剥成虾仁备用。
  • www.496.com 74后腿肉洗净剁成肉末。
  • www.496.com 85剁好的肉末放入盐,料酒,小葱放入少许水搅拌均匀。
  • www.496.com 96放入虾仁继续搅拌均匀。
  • www.496.com 107青菜洗净放入水里焯一下,焯好水的青菜切细。
  • www.496.com 118切细的青菜放入搅拌好的肉末里。
  • www.496.com 129搅拌均匀,饺子馅料就好了。
  • www.496.com 1310静止半小时以后,面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。
  • www.496.com 1411用模具把饺子皮摁出来。
  • www.496.com 1512这就是饺子皮。
  • www.496.com 1613取饺子皮包入虾仁青菜馅。
  • www.496.com 1714如图把饺子包好。
  • www.496.com 1815水开后下饺子,煮好的饺子,食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。

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原料:白鲨高筋小麦面粉556克 水256克 后腿肉800克 河虾400克

虾仁青菜饺子的做法步骤

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主料

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5胡萝卜切丁,放入水里焯一下。

  • 3小勺
  • 料酒适量
  • 3片
  • 小葱3根

11静止半小时面团后的面团擀薄,尽量擀的厚薄一致。

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小贴士:

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辅料

2小麦粉550克加入240南瓜泥放在面包机内揉成光滑的面团。揉面的时候正好准备饺子馅。

14所有饺子包好后,开始下饺子,水开后下饺子,锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。

4张图片

12用饺子模具摁出饺子皮。

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