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www.496.com食谱笔记:营养又健康的黑米金枪鱼寿司

做寿司是最容易上手的快餐之一,因为它制作简单便捷,吃的时候不用再加热,省时省力,装盒可以带走,特别适合夏天人们外出郊游时携带,这样既节约了伙食费,又吃的方便、健康是老少皆宜的美味佳肴!www.496.com 1

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多,还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素,经常食用黑米可黑发润肤,是不可多得的滋补佳品。孩子喜欢吃寿司,加点黑米做粗粮寿司吃,又营养又健康。

不知道你是不是和哈妹一样,吃腻了海苔做皮的寿司,你知道吗,寿司的做法也可以千变万化。

材料:大米饭100克,寿司醋20克,白糖5克,蚝油5克,盐1克

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今天哈妹为你推荐,除了传统式寿司,发散思维的蟹棒寿司、厚蛋烧寿司,米饭反卷寿司,美味更加double!

黄瓜1根, 西红柿2个,肉肠2根鸡蛋1个生菜 适量

材料:大米 100克,黑米50克,寿司醋40克,白糖5克,香麻油5克,盐1克

金枪鱼寿司

步骤:www.496.com 3

黄瓜1根, 胡萝卜1根,香菇8朵,金枪鱼 适量,生菜 适量,鸡蛋两个

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1、黄瓜洗净,用刮皮刀把黄瓜皮顺长条刮下来,放入热盐水中浸泡备用。www.496.com 5

步骤:

by 辛墨墨

2、鸡蛋打散放入碗里,加盐,煎成蛋饼。www.496.com 6

1、胡萝卜、黄瓜洗净切长条,香菇泡软洗净,鸡蛋打入碗里。

口味:★ ★ ★ ★ ★

3、米饭里加入油蚝、寿司醋、白糖、盐拌匀。www.496.com 7

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营养:★ ★ ★ ★ ☆

4、寿司帘上放上紫菜,将米饭辅匀在紫菜上。www.496.com 9

2、大米、黑米清洗干净,放入电饭煲,将米饭煮熟。

美感:★ ★ ★ ★ ☆

5、再放入黄瓜,上面再铺一层米饭,盖上鸡蛋饼。www.496.com 10

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操作:★ ★ ★ ★ ☆

6、在鸡蛋饼上面再放少许米饭www.496.com 12

3、利用煮米饭时间,炒锅内放适量水,香菇、胡萝卜放入煮熟,最后几秒钟放入黄瓜焯下水迅速捞出。

食材:

7、放入香肠,先用鸡蛋饼把香肠卷起来www.496.com 13

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米饭2碗、胡萝卜60克、黄瓜4小条、盐渍萝卜4小条、鸡蛋1个、金枪鱼罐头100克、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋25克

8、然后带着竹帘开始往上卷紧。www.496.com 15

4、两个鸡蛋打散煎成蛋饼。

烹饪步骤:

9、移入定型模具中,压结实,冰箱冷藏15分钟www.496.com 16

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1.锅中放少量油把鸡蛋摊成饼皮。

10、把生菜和西红柿洗净,生菜去掉根部,西红柿切成西瓜瓣式,摆盘备用。www.496.com 18

5、所有材料切条准备好。

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11、取出,刀上沾水,把寿司切成小段摆入准备好的盘中www.496.com 20

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2.就着摊完鸡蛋的锅底把切成丝的胡萝卜小火炒软。

12、中间再放入一个切了花口的西红柿做点缀即可。www.496.com 22

6、煮好的米饭加入寿司醋、白糖、香麻油、盐拌匀。

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小贴士:

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3.鸡蛋皮晾凉后和黄瓜、盐渍萝卜切成细长条。

1、喜欢沾酱吃的,可以沾蕃茄酱、花生酱等都行。

7、案板上放入寿司帘、放上紫菜,将米饭辅匀在紫菜上。

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2、卷到收边的位置,在紫菜上抹点水,这样就沾上了,

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4.金枪鱼罐头用汤匙捣碎。

8、再放入鸡蛋、黄瓜、金枪鱼、香菇、胡萝卜。

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5.米饭提前蒸好后放入寿司醋和芝麻拌匀。

9、最后辅上生菜。

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6.把紫菜铺到竹帘上。

11、压紧卷帘往上卷紧即可。

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7.取适量米饭均匀的铺在紫菜上,上面留一个边不放米饭。

12、最后刀沾一点点水防止切的时候饭粘刀,把寿司切成一小段摆入盘中即可。

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8.把千岛酱挤到米饭上。

13、沾上蕃茄酱,美美的享用。

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9.上面依次放黄瓜、鸡蛋皮、金枪鱼罐头、胡萝卜和盐渍萝卜。(金枪鱼罐头放中间,不要放最上边,要不卷的时候散)

小贴士:

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1、喜欢沾酱吃的,可以试试蕃茄酱、花生酱你喜欢的任何酱都行。

10.开始卷竹帘,拽着帘子把蔬菜都卷进去,隔着帘子压一下。

2、 司帘、刀用开水烫过。

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3、不喜欢吃青菜可以不放。

11.再把帘子往前拽,就这样都卷起来,收口处的紫菜涂抹一点水再卷上,这样就粘住不开了。

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12.再用竹帘把卷好的寿司都卷上,上下攥一攥,不要用力过度。

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13.松开竹帘,寿司就做好了。

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14.切块装盘,可以蘸专用的寿司酱油和青芥食用更美味!

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菜谱小贴士: 卷的时候每卷一下压一下,这样的寿司卷比较紧不发散
,这些材料我一共做了四根寿司。

鱼子酱寿司

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by 辛墨墨

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★ ☆

操作:★ ★ ★ ★ ☆

食材:

米饭2小碗、黄瓜半根、鱼子酱适量、大片紫菜适量、寿司醋30克

烹饪步骤:

1.准备好所需食材。

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2.米饭中放入寿司醋拌匀。

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3.取适量米饭放到保鲜膜上。

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4.包裹成长椭圆形的饭团形状。

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5.把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。

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6.黄瓜洗净切片。

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7.用紫菜包裹住饭团一圈,收口用米饭粒粘上,剪掉多余紫菜。

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8.上面放入一片黄瓜。

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9.再挤入适量鱼子酱即可。