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【www.496.com】苏子瞻夫子肉的做法

  • 带皮五花肉 400克
  • 农家粘米粉 150克
  • 姜粉 1/2茶勺
  • 葱段姜片 适量
  • 葱末 适量
  • 大料粉 2茶勺
  • 桂皮粉 1/3茶勺
  • 红椒末 适量

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调料明细

  • 1茶勺
  • 酱油 2茶勺
  • 料酒 2大勺

3张图片

“苏仙夫子肉】是湖南苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成。
此菜特点:晶莹剔透,咸鲜味浓,风味独特!”

做法步骤

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    1将内五花肉洗净,切成0.5CM厚的片。
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    2用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。
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    3平底锅倒油,将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。
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    4放入锅中煎至两面微黄。
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    5将煎好的肉片盛出。
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    6原锅留油,下葱末和红椒末、姜粉炒香。
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    7倒入酱油和料酒炒匀。
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    8最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。

“苏仙夫子肉】是湖南苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成。
此菜特点:晶莹剔透,咸鲜味浓,风味独特!”

所需材料:菜单主料带皮五花肉400克辅料农家粘米粉150克大料粉2茶勺

小窍门

1、五花肉可以切的薄一点,用小火慢煎,这样肉里的油脂就会被煎出去,吃起来就不会腻人了。

食材明细

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主料

姜粉1/2茶勺桂皮粉1/3茶勺葱段姜片适量红椒末适量葱末适量调料

  • 五花肉400克

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辅料

盐1茶勺

  • www.496.com,农家粘米粉150克
  • 大料粉2茶勺
  • 姜粉1/2茶勺
  • 桂皮粉1/3茶勺
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 红椒末适量
  • 葱末适量

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配料

料酒2大勺

  • 1茶勺
  • 料酒2大勺
  • 酱油2茶勺

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酱油2茶勺

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

苏仙夫子肉的做法

苏仙夫子肉的做法步骤

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