www.496.com 6

一碗香喷喷炒饭~吃得饱又满足!

用料
米饭500g

6款美味炒饭,色香味俱全,吃了还想吃!

田园菠萝炒饭

火腿肠1根

培根蛋炒饭

www.496.com 1

鸡蛋2个

www.496.com 2

主料:米饭100克 菠萝1块 鸡蛋2个

西芹50g

食材准备:大米200克、鸡蛋2个、培根2片、胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、水200克

辅料:火腿1根 胡萝卜30克 黄瓜1小段 花生仁30克 甜玉米30克 红椒半个

西兰花50g

步骤:

调料:食盐5克 生抽5克 植物油10克

洋葱50g

1、锅里热油,直接打入鸡蛋迅速滑炒至熟,盛出备用;

做法

胡萝卜1根

2、锅里加少许油,放入培根小火煎出油,放入洋葱,胡萝卜丁翻炒均匀,倒入米饭继续翻炒;

1.准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中

黑芝麻盐50g

3、翻炒均匀后,调入适量盐,加入炒好的鸡蛋和黄瓜继续炒匀即可。

2.甜玉米粒在开水中焯熟

咖哩粉30g

胡萝卜炒饭

3.红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁

www.496.com 3

4.锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用

咖哩什锦饭的做法步骤
1.鸡蛋加芝麻盐打菜,锅内入油,鸡蛋炒熟盛出

食材准备:鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭油、盐

5.锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟

2.将火腿及青菜类切丝

步骤:

6.放入胡萝卜丁炒片刻

3.锅内再次入油,油热后将各类青菜类及火腿入内翻炒

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分;

7.再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐

4.加入米饭,翻炒

2、鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出;

8.翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可

5.米饭炒好后,最后加入咖哩粉

3、锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色;

火腿莴笋炒饭

4、下入莴笋和火腿丁炒匀;

www.496.com 4

小贴士
www.496.com,炒的时间不要太长。

5、倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

主料:剩饭1大碗 火腿200g 莴笋2根

海参炒饭

辅料:橄榄油适量 盐适量 葱适量

www.496.com 5

做法

食材准备:米饭、海参两个、胡萝卜、红椒、火腿、鸡蛋、香菜

1.准备好食材:剩饭、莴笋、火腿、葱。

步骤:

2.火腿去掉有皮部分切成丁、莴笋去掉皮切丁、葱切粒。

1、鸡蛋打散,加盐,下油锅炒八成熟,边炒边用筷子拨散;

3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入火腿粒。

2、葱姜爆锅,下胡萝卜碎煸炒透,点一点酱油,下海参,火腿丁炒,下米饭,翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎,鸡蛋碎炒均匀出锅。

4.大火翻炒片刻盛起。

三色蛋炒饭

5.倒入莴笋继续大火炒。

www.496.com 6

6.调入少许盐炒至断生盛起。

食材准备:剩米饭适量、鸡蛋3个、速冻豌豆150g、火腿300g、盐适量

7.锅里倒入少许橄榄油,倒入剩饭。

步骤:

8.调入适量盐与少许清水,翻炒均匀。

1、速冻豌豆放入开水中焯熟;

9.加入炒好的莴笋。