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做蛋糕的方法

用料
蛋黄4个

各位朋友每当路过蛋糕店的时候是不是会被蛋糕店琳琅满目的蛋糕所吸引呢,蛋糕自己也可以做的,只不过想要做得像蛋糕店里的一样有感觉就需要多多的联系做蛋糕的步骤了,当然这之前我们还得掌握做蛋糕的方法。

八款电饭锅版蛋糕

南瓜泥100克

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泡打粉4克

烤箱做蛋糕的方法

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色拉油60克

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一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的童鞋,这下可有口福了,用电饭锅做吧!给大家推荐八

低粉95克

食材准备

个非常靠谱的方子,用电饭煲做,也可以非常嫩滑细腻,切几块放冰箱冷藏,味道更完美。

牛奶25克

低筋面粉65g、细砂糖40g、盐1g、牛奶160毫升、鲜奶油150g、黄油10g、朗姆酒5毫升、鲜李子4个、鸡蛋1个

你还在担心什么?看这里~~大伙儿都做成功了,你还在等等什么呢?

玉米淀粉10克

方法步骤

电饭煲苹果蛋糕

蛋白4个

1、将低筋面粉和盐混合在一起,筛入大碗中,并与细砂糖混合均匀;

食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

糖80克

2、在面粉中挖出凹槽,将打散的蛋液倒入凹槽内,再慢慢加入牛奶,一边加入一边搅拌,直到完全混合均匀;

做法:

3、倒入鲜奶油搅拌均匀,然后过滤一遍,倒入朗姆酒搅拌均匀;

1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

南瓜芝士慕斯的做法步骤
1.南瓜我是用蒸的,俺没有微波炉嘛,所以如传说般的,水分多了些,不过我觉得也还好,可以接受,蒸好后,先粗略的压成泥,然后再进搅拌机打得更细腻一些。

4、在模具内部均匀的涂抹薄薄的一层软化黄油,然后将面糊倒入模具中8分满;

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

2.南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖,稍微加热后搅拌均匀,让糖溶化。

5、最后把切成小瓣的李子随意放在面糊中,放入预热好的烤箱中下层,以200度烤约25-30分钟左右即可。

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

3.在混合好的南瓜泥里加入色拉油,充分搅拌均匀,混合在一起。

小贴士

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

4.蛋黄打散后,分次加入南瓜泥和色拉油的混合液,充分打匀,再筛入分类,拌匀,蛋黄糊就好了。

在搅拌以后,液体内难免会有个别的面粉颗粒,所以要过滤一遍,面糊会更细腻顺滑。

5)搅拌好面糊

5.蛋白分次加入糖打发,取三分之一和蛋黄糊拌匀,再将剩下的全部拌匀,入模。

芝士做蛋糕的步骤

6)蛋精放糖左右搅拌

6.烤箱预热160度,35分钟左右。

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7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

食材准备

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

小贴士
偷偷说,味道真的不错呢,淡淡的南瓜的香甜,配合着松软的南瓜戚风,以后可以做这个给俺也有糖尿病的老爹了。不过,俺偷吃的是边角料哈!嘿嘿!

南瓜泥150g,低粉60g,奶油250g,奶酪250g,蛋黄4个,蛋白4个,黄油70g,白砂糖50g,黑巧克力少许。

9)搅拌好的面糊

方法步骤

10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

2、然后将南瓜放入料理机打匀,奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,放入蛋黄,搅拌均匀后倒入晾凉的南瓜泥拌匀;

11)电饭煲抹上油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下让气泡震出。

3、筛入低粉拌匀,拌好的糊是有一定稠度的,搅好待用;

12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

4、蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯钩状即可;

蔓越莓电饭煲蛋糕

5、蛋白糊和奶酪糊分次融合拌匀,拌好的蛋糕糊倒入烤盘中;

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6、烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,中层,上下火25分钟左右即可。

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

蔓越莓做蛋糕的步骤

做法:

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1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

食材准备

2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大

低粉45克,黄油30克,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖54克,绵糖25克,蔓越莓25克。

约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加

方法步骤

3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

2、蛋黄和绵糖混合搅匀,至糖融化,略打发;

4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄

3、蛋白中加入白糖搅拌,搅拌至中性发泡后取三分之一与蛋黄部分拌匀;

液是流动的液体状态;

4、然后再加入剩余蛋白打发物,搅匀后 筛入低粉搅匀;

5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是

5、然后将面糊和黄油拌匀,加入蔓越莓搅匀,然后转入纸杯模具中;

打蛋器;

6、放入180度左右的炉子中烤18分钟左右,表面突起,金黄即可。

www.496.com,6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

电饭锅做蛋糕的刚方法

7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

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8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

食材准备

9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

鸡蛋4个,面粉3勺,白糖4勺,牛奶6勺,熟黑芝麻少许。

10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教

方法步骤

程一直说不能转圈,说会把气泡转走

2、打至蛋清发白后放入1勺糖,打至发稠后加糖打,打至呈奶油状;

11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

3、蛋黄中放入2勺白糖,3勺面粉和牛奶,拌匀成稀糊,然后加入一半蛋清翻拌均匀;

12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

4、然后再加入剩下的蛋清拌匀,倒入电饭锅中,撒上黑芝麻;

13)然后在表面撒上点蔓越莓

5、按蒸饭,调到保温后,用湿毛巾盖住出气孔,焖20分钟,然后再按煮饭键,15分钟后即可。

14)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔

15)等自动跳到保温后再焖15分钟,蛋糕就出炉了

电饭锅做蛋糕

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食材:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中;在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,

我加了 3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶,再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了
.直

到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得

蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7)将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震

碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,

键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。

电饭锅版巧克力蛋糕

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食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干。

做法:

1)色拉油、切碎的葡萄干。

2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

4)低粉和可可粉过筛。

5)倒入筛好的粉。

6)快速翻拌均匀。

7)倒入色拉油拌匀。

8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

用电饭锅做蛋糕

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食材:170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油

做法:

1)色拉油、砂糖、低筋粉。

2)把低筋粉过筛。

3)鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。

4)放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。

5)倒入过筛的低粉。

6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

7)倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。