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【奶油高脚杯草莓蛋糕的一般做法图解】

奶油纸杯蛋糕,亲们做出来太美了,各种各样的图,都是美美的,简单诱死了。我也忍住来做做

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奶油纸杯蛋糕用料工具

4张图片

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主料:低筋面粉糖鸡蛋辅料 色拉油 牛油 淡奶油色素厨具:
电烤箱分类纸杯蛋糕蛋糕奶香烤一小时普通难度

“奶油纸杯蛋糕,亲们做出来太美了,各种各样的图,都是美美的,简单诱死了。我也忍住来做做”

“这款纸杯蛋糕非常好吃,在拍照过程中都想着吃了。拍完后一口气干掉两个!”

奶油纸杯蛋糕的做法:

食材明细

食材明细

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主料

主料

1.准备好食材。

  • 低筋面粉80克
  • 100克
  • 鸡蛋5个
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉35克
  • 牛奶30克
  • 色拉油30克

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辅料

辅料

2.鸡蛋分出蛋黄、蛋清。

  • 色拉油40克
  • 牛油40克
  • 淡奶油250克
  • 色素2滴
  • 白糖75克
  • 纸杯9个

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3.把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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奶油纸杯蛋糕的做法步骤

淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤

4.然后加过筛好的低筋面粉

  • 图片 71准备好食材。
  • 图片 82鸡蛋分出蛋黄、蛋清。
  • 图片 93把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。
  • 图片 104然后加过筛好的低筋面粉
  • 图片 115搅拌好的面糊。
  • 图片 126打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。
  • 图片 137打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
  • 图片 148取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
  • 图片 159切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
  • 图片 1610面糊做好后,倒进纸杯里。
  • 图片 1711烤箱160度预热,放烤箱中层,上下火160度,25分钟。
  • 图片 1812烤好的蛋糕。
  • 图片 1913淡奶油加糖20克糖打发好后,加进1滴红色色素。
  • 图片 2014用电动打蛋器低速搅拌均匀。
  • 图片 2115淡奶油装进裱花袋里,进行裱花。
  • 图片 2216裱好花的纸杯蛋糕。
  • 图片 231准备好食材
  • 图片 242鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄
  • 图片 253牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均匀。
  • 图片 264然后加进鸡蛋黄,分次加。
  • 图片 275加进过筛好的低筋面粉。
  • 图片 286切拌好的面糊
  • 图片 297打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加
  • 图片 308蛋白打发好的程度
  • 图片 319倒三分之一到面糊里,切拌均匀
  • 图片 3210切拌好面糊后,倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
  • 图片 3311把面糊倒进纸杯里
  • 图片 3412烤箱180度预热,放烤箱中层,上下火180度,20分钟。
  • 图片 3513烤好的纸杯蛋糕

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小窍门1.每个烤箱的温度不一样哦。

小窍门1.打发蛋清前加少许盐,能稳定蛋白。
2.温度根据自己的烤箱而定。