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www.496.com金酥豆沙饼的做法

食物的原料清单

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主料:油皮:,面粉100g,菜籽油15g,热水45ml,油酥:,面粉100g,葡萄籽油50g,豆沙馅适当的量,亚麻籽油适当的数量

面粉 300g+200g 猪油 60g+100g
自制绿豆沙 糖 50g
水 120g

1张图片

金酥豆沙饼的做法步骤:

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  1. 将100g面粉、15g葡萄籽油、45ml热水放一同和成油皮面团。

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  1. 再将100g面粉和50g火麻油和成油酥面团。

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  1. 将油皮面团擀成圆皮,包住整个油酥面团。

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  1. 包拢后擀成正方形。

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  1. 折三折。

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  1. www.496.com,再擀成约4mm厚的正方形凉皮,并把方圆一圈不平整凉皮切除。

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  1. 卷起来。

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  1. 把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。

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  1. 取一块圆饼擀成圆凉粉,包入豆沙馅。

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  1. 伤愈朝下,轻轻压扁。

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  1. 底层不粘锅内倒入亚麻籽油,油温5、6分热后下饼胚。

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  1. 煎时要翻面,待两面茶青后出锅。

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烹饪步骤

“想吃相当久了,但是一般的奶油蛋糕店都未曾卖。仍然调节本身做。可是这么些事物好涨肚子,吃四个就饱了,嘴巴还不舒畅吧。下一次做个Mini版的,哈哈。1那么些屋家能够做十八个”

步骤1

食物的材料明细

将300g面粉,60g猪油,120g水放在一同和成水油皮,再将200g面粉,100g葵花子油放在一块儿和成油酥皮

油皮

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  • 猪油75g
  • 糖粉45g
  • 中筋面粉225g
  • 冷水75g

步骤2

酥皮

将和好的面团盖保鲜膜放直30分钟,然后将水油皮和油酥皮各分为两份,因为本身做的量比相当多,面团太大了没地点擀,将一块水油皮擀圆,包住油酥皮,收口朝下擀成长放形大块

  • 猪油85g
  • 低筋面粉170g