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【www.496.com】美味的吃食美食指南:蔓越莓面包的做法

食材清单

食材清单

食材清单

低筋面粉 500g 黄油 280g
奶粉 60g 鸡蛋 2个
糖粉 120g
低筋面粉 115g 黄油 75g
鸡蛋液 15ml 蔓越莓干 35g
糖粉 50g
面粉 1 3/4 杯 酵母 7g
蔓越莓 1/3 杯 水 25ml
盐 1 小勺 红糖 3 大勺
水 150ml 黄油 1 大勺

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

黄油切小块放入糖粉。拌均后放入鸡蛋,继续搅拌

准备材料

把面粉,盐,和酵母放入盆中。用手顺时针搅拌均匀。

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步骤2

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步骤2

向融化的黄油中加入糖粉搅拌均匀

步骤2

搅拌均匀后,刷入低粉和奶粉,搅拌。

步骤3

加入蔓越莓搅拌均匀。

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分几次加入鸡蛋液,搅拌均匀。再加蔓越莓干(蔓越莓干切碎,但不要太小)搅拌均匀。

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步骤3

步骤4

步骤3

用手和面成团直至不粘手。皮表面光滑。天冷,其实用不着放冰箱,直接做模型

然后筛入低筋面粉,混合均匀,揉成团。

将红糖,150ml水,黄油倒入锅中加热至黄油融化。

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步骤4

步骤5

步骤4

模型基本1个硬币那么厚。烤箱预热170度上下管。约10分钟即可拿出。

用保鲜膜包裹揉成长方形,有模型的可以用,没有的用手也不错。然后,放冰箱里冷冻一个小时。

将加热的液体倒入盆中,用工具顺时针搅拌直至面粉成团。(由于液体比较烫,最好不要用手:容易烫伤。)